玉竹
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| 玉竹 Yù Zhú |
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| 別名 | 萎蕤、玉參、尾參、鈴當(dāng)菜、小筆管菜、甜草根、靠山竹、熒、委萎、女萎、萎莎、葳蕤、王馬、節(jié)地、蟲蟬、烏萎、青粘、黃芝、地節(jié)、馬熏、女草、娃草、麗草、葳參、玉術(shù)、萎香、山玉竹、十樣錯、竹七根、竹節(jié)黃、黃腳雞、百解藥、山鈴子草、鈴鐺菜、燈籠菜、山包米、山姜、黃蔓菁、蘆莉花、連竹、西竹、萎yi、筆管子 |
| 功效作用 | 養(yǎng)陰潤燥，生津止渴。用于肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽干口渴，內(nèi)熱消渴。 |
| 英文名 | Fragrant Solomonseal Rhizome， Rhizome of Fragrant Solomonseal |
| 始載于 | 《吳普本草》 |
| 毒性 | 無毒 |
| 歸經(jīng) | 胃經(jīng)、肺經(jīng) |
| 藥性 | 平 |
| 藥味 | 甘 |
目錄 |
玉竹基本信息
門：被子植物門 Magnoliophyta
綱：單子葉植物綱 Liliopsida
目：百合目 Liliales
科：百合科 Liliaceae
屬：黃精屬
玉竹習(xí)性
原產(chǎn)我國西南地區(qū)，但野生分布很廣。耐寒，亦耐陰，喜潮濕環(huán)境，適宜生長于含腐殖質(zhì)豐富的疏松土壤。切忌積水。
玉竹規(guī)格等級
一、主產(chǎn)區(qū)湖南將玉竹劃分為3等級：
一等：條長10cm以上，粗壯，色黃白，每l00g 不超過60支。
二等：條長7cm以上，粗壯，色黃白，每l000g不超過100支。
三等：條長3.5cm以上，每1000g不超過200支。
二、廣東則將商品玉竹劃分為
(一)玉竹面：
一等：扁圓柱形，表面金黃色，斷面黃白色，半透明，質(zhì)柔軟，富糖質(zhì)．條子均勻，中部圍徑2.3cm以上。
二等：中部圍徑lcm以上，余同一等。
(二)玉竹頭：統(tǒng)貨，扁圓柱形。表面淡黃色，斷面黃白色，半透明，質(zhì)柔軟，中間圍徑3cm以上。
野生玉竹商品：統(tǒng)貨。細長多節(jié)，淡黃色，半透明，質(zhì)軟柔細，去凈毛須。
玉竹繁殖
常用分株和播種繁殖。分株繁殖，以秋季10-11月或早春3月進行，將根莖挖出，剪取長10厘米段，每段至少留2個節(jié)。每2－3年分株繁殖1次。播種繁殖，秋播或種子沙藏翌年春播，播后20－25天發(fā)芽，實生苗需培育3-4年后開花?！ ?/p>
玉竹栽培
栽植宜選擇土壤深厚、疏松、肥沃處。秋季適時栽植，有利于根茅臺發(fā)育。4月花前追施1次肥。生長期注意除草、培土和排水。冬季，地下根莖可留地越冬。
病蟲害: 主要病害有褐斑病和銹病，可用65％代森鋅500倍液噴灑2-3次，地下根莖有蠐螬危害，可用90％敵百蟲1200倍液澆注根莖部防治?！ ?/p>
玉竹應(yīng)用
玉竹莖葉挺拔,5-6月開花,花白色,鐘形下垂,清雅可愛。宜用于花境或林緣作觀賞地被植物,也可盆栽觀賞。
玉竹藥用
屬百合科 黃精屬 多年生草生植物?！?a href="/w/%E7%A5%9E%E5%86%9C%E6%9C%AC%E8%8D%89%E7%BB%8F" title="神農(nóng)本草經(jīng)">神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品之藥。李時珍說:"其葉光瑩像竹，其根長而多節(jié)，故有玉竹，地節(jié)諸名"。
【性味】 甘、平，無毒。
【成分】 含生物鹼，強心甙 (為鈴蘭甙 、鈴蘭苦甙等)，粘液質(zhì)，經(jīng)水解后產(chǎn)生果糖、葡萄糖及阿拉優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品膠糖。此外還含有白屈菜酸，菠酸，維生素A類物質(zhì)，并有顯著的生物鹼反應(yīng)。
【藥理】玉竹的鈴蘭甙有強心作用，小劑量可使心搏增速和加強，大劑量則相反。玉竹煎劑對心臟和血管的作用，與文獻報告中玉竹甙的作用相符合。
玉竹、秦艽、當(dāng)歸各9克，甘草3克，水煎服。持續(xù)服用，可改善癥狀。
［白喉初愈，預(yù)防心肌炎及末梢神經(jīng)麻痹]
［心血管病，冠狀動脈硬化性心臟病]
每日用玉竹12克，水煎代茶頻飲。
玉竹、地骨皮、嵂草各12克 甘草3克，水煎服。
玉竹補充資料
玉竹為百合科植物玉竹Po1ygonatumodoratum（Mill.）Druce 等多種玉竹的根莖，又名葳蕤、女萎。
玉竹鮮品每百克含水分 克，蛋白質(zhì)1.5 克，粗纖維3.6 克，尼克酸0.3 克，還含有鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液質(zhì)、碳水化合物、維生素。
玉竹性味甘平，具有養(yǎng)陰、潤燥、除煩、止渴的功效。治熱病傷陰、咳嗽煩渴、虛勞發(fā)熱、消谷易饑、小便頻數(shù)等?！侗静菔斑z》載“主聰明、調(diào)血氣、令人強壯”?！度杖A子本草》載“除煩悶、止渴、潤心肺、補五勞七傷、虛損、腰腳疼痛、天行熱狂”。胃有痰濕氣滯者忌食用。
【草藥名】： 玉竹
【內(nèi)容介紹】：
玉竹 (《吳普本草》)
【異名】熒，委萎(《爾雅》)，女萎(《本經(jīng)》)，萎莎(《說文》)，葳蕤、王馬，節(jié)地、蟲蟬、烏萎(《吳普本草》)，青粘、黃芝、地節(jié)(《三國志》)，萎蕤、馬熏(《別錄》)，女草、娃草、麗草(《酉陽雜俎》)，葳參，玉術(shù)(《滇南本草》)，萎香(《綱目》)，小筆管菜(《盛京通志》)，山玉竹(《鐵嶺縣志》)，十樣錯、竹七根、竹節(jié)黃、黃腳雞、百解藥(《貴州民間方藥集》)，山鈴子草、鈴鐺菜、燈籠菜、山包米(《東北藥植志》)，山姜、黃蔓菁(《山東中藥》)，蘆莉花(《黑龍江中藥》)，尾參(《湖南藥物志》)，連竹，西竹(《廣東中藥》)，東北民間亦稱山鈴鐺。
【來源】為百合科植物玉竹的根莖。
【植物形態(tài)】玉竹多年生草本，高40～65厘米。地下根莖橫走，黃白色，直徑0.5～1.3厘米，密生多數(shù)細小的須根。莖單一，自一邊傾斜，光滑無毛，具棱。葉互生于莖的中部以上，無柄；葉片略帶革質(zhì)，橢圓形或狹橢圓形，罕為長圓形，長6～12厘米，寬3～6厘米，先端鈍尖或急尖，基部楔形，全緣，上面綠色，下面淡粉白色，葉脈隆起?；ㄒ干üｉL1～1.4厘米，著生花1～2朵；花被筒狀，長1.4～1.8厘米，白色，先端6裂，裂片卵圓形成廣卵形，帶談綠色；雄蕊6，著生于花被簡的中央，花絲扁平，花藥狹長圓形，黃色；子房上位，具細長花柱，柱頭頭狀。漿果球形，直徑4～7毫米，成熱后紫黑色?；ㄆ?～5月。果期8～9月。生于山野林下或石隙間，喜陰濕處。全國大部分地區(qū)有分布，并有栽培。
下列同屬植物，亦同等入藥：
①熱河黃精，參見黃精條。
②小玉竹分布我國東北及河北、河南，山西等地。
③毛筒玉竹多年生草本，高30～45厘米。
葉互生；橢圓形，長7～11厘米，寬4.5～7厘米，下面稍帶粉狀；葉柄短。總花梗長2～2.5厘米，著生花2～5朵；基部有膜質(zhì)小苞片4，披針狀線形；花冠淡綠色，內(nèi)側(cè)6條脈有白色柔毛。
分布吉林、遼寧等地。
【采集】春、秋二季都可采挖，除去莖葉、須根和泥土，晾曬至外表有粘液滲出，輕撞去毛，分開大小個，繼續(xù)晾曬至微黃色，進行揉搓、晾曬，如此反復(fù)數(shù)次，至柔潤光亮、無硬心，再曬至足干：或?qū)Ⅴr玉竹蒸透后，邊曬邊揉，至柔軟而透明時再曬干。
收貯于干燥通風(fēng)處，防霉蛀走油。
【藥材】干燥根莖，呈細長圓柱形殘略扁，多不分枝，長5～15厘米，直徑0.5～1厘米。表面淡黃色或淡黃棕色，半透明，稍粗糙，有細縱皺紋，節(jié)明顯，呈稍隆起的波狀環(huán)，節(jié)間長度多數(shù)在l厘米以下，節(jié)上有多數(shù)不規(guī)則散在的細根痕，較大的根痕呈疣狀突起，有時可見圓盤狀的地上莖痕跡。干燥者質(zhì)堅硬，角質(zhì)樣而脆，受潮則變?nèi)彳?。折斷面帶顆粒性，黃白色。
氣微弱，味略甜，有粘性。以條長、肉肥、黃白色，光澤柔潤者為佳。主產(chǎn)河南、江蘇、遼寧、湖南、浙江。此外，安徽、江西、山東、陜西、廣西、廣東等地亦產(chǎn)。
【化學(xué)成分】根莖含玉竹粘多糖（odoratan）及4種玉竹果聚糖（polygonatum-fructan-O-A，B，C，D），還含吖丁啶-2-羧酸（azetidin-2-carboxylic acid）等。
【炮制】玉竹：除去雜質(zhì)，洗凈泥土，悶潤至內(nèi)外濕度均勻，切片，曬干。
蒸玉竹：取洗凈的玉竹，置蒸器內(nèi)加熱蒸悶2～3次，至內(nèi)外均呈黑色為度，取出，曬至半干，切片，再曬至足干。
【考證】出自1.《吳普本草》。
2.《雷公炮炙論》：凡使（萎蕤），勿用鉤吻并黃精，其二物相似萎蕤，只是不同，有誤疾人。萎蕤節(jié)上有毛，莖斑，葉尖處有小黃點。
3.陶弘景：《本經(jīng)》有女萎無萎蕤，《別錄》無女萎有萎蕤，而為用正同，疑女萎即萎蕤也，惟名異爾。今處處有，其根似黃精而小異，服食家亦用之。今市人別用一種物，根形狀如續(xù)斷，莖味至苦，乃言是女青根，出荊州。今療下痢方多用女萎，而此都無止泄之說，疑必非也。
4.《唐本草》：女萎功用及苗蔓與萎蕤全別，列在中品。今《本經(jīng)》朱書是女萎能效，墨字乃萎蕤之效，今以朱書為白字。
5.《本草拾遺》：按女萎，蘇（敬）又于中品之中出之，云主霍亂泄痢腸鳴，正與陶（弘景）注上品女萎相會，如此即二萎功用同矣，更非二物，蘇乃剩出一條。蘇又云，女萎與萎蕤不同，其萎蕤一名玉竹，為其似竹，一名地節(jié)，為其有節(jié)?！段褐?樊阿傳》云，青粘一名黃芝，一名地節(jié)，此即萎蕤，極似偏精，本功外，主聰明，調(diào)血氣，令人強壯，和漆葉為散，主五藏益精，去三蟲，潤肌膚，暖腰腳，惟有熱不可服，晉嵇紹有胸中寒疹，每酒后苦唾，服之得愈，草似竹，取根花葉陰干。
6.《本草圖經(jīng)》：萎蕤，生泰山山谷丘陵，今滁州、舒州及漢中皆有之。葉狹而長，表白里青，亦類黃精。莖干強直似竹箭，干有節(jié)。根黃多須，大如指，長一、二尺，或云可啖。三月開青花，結(jié)圓實。立春后采根陰干用之?！侗窘?jīng)》與女萎同條，云是一物二名。又云自是二物，苗蔓與功用全別?！稜栄拧分^熒、委萎。郭璞注云，藥草也，亦無女萎之別名，疑別是一物，且《本經(jīng)》中品又別有女萎條。蘇恭云，即此女萎，今《本經(jīng)》朱書是女萎能效，黑字是萎蕤之功。觀古方書所用，則似差別。胡洽治時氣洞下ni下，有女萎丸；治傷寒冷下，結(jié)腸丸中用女萎；治虛勞，小黃耆酒云，下痢者加女萎。詳此數(shù)方所用，乃似中品女萎，緣其性溫，主霍亂、泄痢故也。又主賊風(fēng)手足枯痹，四肢拘攣，茵芋酒中用女萎；及《古今錄驗》治身體瘍瘍斑剝女萎膏，乃似朱字女萎，緣其主中風(fēng)不能動搖，及去han好色故也。又治傷寒七、八日不解，續(xù)命鱉甲湯，治腳弱鱉甲湯并用萎蕤；及《延年》方主風(fēng)熱，項急痛，四肢骨肉煩熱，萎蕤飲；又主虛風(fēng)熱發(fā)，即頭熱萎蕤丸，乃似此黑字女萎，緣其主虛熱濕毒腰痛故也。三者主治既別，則非一物明矣。然陳藏器以為更非二物，是不然矣。此女萎性平味甘，中品女萎，味辛性溫，性味既殊，安得為一物。又云：萎蕤一名地節(jié)，極似偏精，疑即青粘，華佗所服漆葉青粘散是此也。然世無復(fù)能辨者，非敢以為信然耳。
7.《綱目》：《本經(jīng)》女萎，乃《爾雅》委、萎二字，即《別錄》萎蕤也，上古抄寫訛為女萎爾。古方治傷寒風(fēng)虛用女萎者，即萎蕤也，皆承《本草》之訛而稱之，諸家不察，因中品有女萎，名字相同，遂致費辯如此。其治泄痢女萎，乃蔓草也。蘇頌注黃精，疑青粘是黃精。今考黃精、萎蕤，性味功用，大抵相近，而萎蕤之功更勝，故青粘一名黃芝，與黃精同名，一名地節(jié)，與萎蕤同名，則二物雖通用亦可。萎蕤，處處山中有之。其根橫生如黃精，差小，黃白色，性柔多須，最難燥。其葉如竹，兩兩相值，亦可采根種之，極易繁也。嫩葉及根，并可煮淘食茹。
【性味】甘，平。
①《本經(jīng)》：味甘，平。
②《吳普本草》：神農(nóng)：苦；桐君、雷公、扁鵲：甘，無毒；黃帝：辛。
③《滇南本草》：味甘微苦，性平微溫。
④《藥材學(xué)》：味甘，性微寒。
【歸經(jīng)】入肺、胃經(jīng)。
①《滇南本草》：入脾。
②《本草通玄》：入腎。
【功用主治】養(yǎng)陰，潤燥，除煩，止渴。治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發(fā)熱，消谷易饑，小便頻數(shù)。
①《本經(jīng)》：主中風(fēng)暴熱，不能動搖，跌筋結(jié)肉，諸不足。久服去面黑野，好顏色，潤澤。
②《別錄》：主心腹結(jié)氣虛熱，濕毒腰痛，莖中寒，及目痛眥爛淚出。
③《藥性論》：主時疾寒熱，內(nèi)補不足，去虛勞客熱，頭痛不安。
④《本草拾遺》：主聰明，調(diào)血氣，令人強壯。
⑤《四聲本草》：補中益氣。
⑥《日華子本草》：除煩悶，止渴，潤心肺，補五勞七傷，虛損，腰腳疼痛，天行熱狂。
⑦李杲：潤肝，除熱。主風(fēng)淫四末。
⑨《綱目》：主風(fēng)溫自汗灼熱，及勞瘧寒熱，脾胃虛乏，男子小便頻數(shù)，失精，一切虛損。
⑩《廣西中藥志》：養(yǎng)陰清肺潤燥。治陰虛，多汗，燥咳，肺痿。
【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，2～3錢；熬膏或入丸、散。
【宜忌】胃有痰濕氣滯者忌服。
①《本草崇原》：陰病內(nèi)寒，此為大忌。
②《本草備要》：畏咸鹵。
【貯藏】置通風(fēng)干燥處，防霉，防蛀。
【選方】①治發(fā)熱口干，小便澀：萎蕤五兩。煮汁飲之。
(《外臺》) ②治秋燥傷胃陰：玉竹三錢，麥冬三錢，沙參二錢，生甘草一錢。水五杯，煮取二杯，分二次服。
(《溫病條辨》玉竹麥門冬湯) ③治陽明溫病，下后汗出，當(dāng)復(fù)其陰：沙參三錢，麥門冬五錢，冰糖一錢，細生地五錢，玉竹一錢五分(炒香)。水五杯，煮取二杯，分二次服，渣再煮一杯服。
(《溫病條辨》益胃湯) ④治陰虛體感冒風(fēng)溫，及冬溫咳嗽，咽干痰結(jié)：生萎蕤二至三錢，生蔥白二至三枚，桔梗一錢至錢半，東白禳五分至一錢，淡豆豉三至四錢，蘇薄荷一錢至錢半，炙草五分，紅棗兩枚。煎服。
(《通俗傷寒論》加減萎蕤湯) ⑤治卒小便淋澀痛：芭蕉根四兩(切)，萎蕤一兩(銼)。上藥，以水二大盞，煎至一盞三分，去滓，入滑石末三錢，攪令勻。食前分為三服，服之。
(《圣惠方》) ⑥治男婦虛癥，肢體酸軟，自汗，盜汗：葳參五錢，丹參二錢五分。不用引，水煎服。
(《滇南本草》) ⑦治赤眼澀痛：萎蕤、赤芍藥、當(dāng)歸、黃連等分。煎湯熏洗。
(《衛(wèi)生家寶方》) ⑧治眼見黑花，赤痛昏暗：萎蕤(焙)四兩。為粗末，每服一錢匕，水一盞，入薄荷二葉，生姜一片，蜜少許，同煎至七分，去滓，食后臨臥服。
(《圣濟總錄》甘露湯) ⑨治虛咳：玉竹五錢至一兩。與豬肉同煮服。
(《湖南藥物志》) ⑩玉竹30克，芭蕉120克，水煎取汁，沖入滑石粉10克，分作三次于飯前服，可治小便不暢，小便疼痛。
⑾玉竹、黨參、丹參各15克，川芎10克，水煎服，每日劑，治心悸，口干，氣短，胸痛或心絞痛。
⑿玉竹、北沙參各15克，麥冬、北五味子各10克，川貝5克，水煎服，每日劑，可治久咳，痰少，咽干，乏力等癥。
⒀玉竹、北沙參、石斛、麥冬各15克，烏梅五枚，水煎取汁，加冰糖適量代茶飲用，可治熱病傷陰，或夏天出汗多引起的口干思飲，大便干燥。
⒁玉竹20～50克，豬瘦肉250克，同煮湯服食，可治久咳痰少，氣虛乏力等癥。
⒂玉竹、首烏、黃精、桑椹子各10克，水煎服，可治貧血萎黃，氣陰兩傷，病后體弱等癥。
【臨床應(yīng)用】治療心力衰竭以玉竹為主，治療風(fēng)濕性心臟病、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、肺原性心臟病等引起的Ⅱ～Ⅲ°心力衰竭5例，服藥后分別在5～10天內(nèi)心衰得到控制。
其中3例對洋地黃過敏，服用少量即出現(xiàn)明顯的洋地黃過量反應(yīng)，改用玉竹治療后，心衰控制，從未發(fā)生不良反應(yīng)。
用法：玉竹5錢，每日劑，水煎服。
5例均停用洋地黃，僅配合應(yīng)用氨茶堿及雙氫克尿塞。
【說明】玉竹還有肥玉竹，明玉竹，尾參等別外。
本品味甘，多脂，柔潤可食，長于養(yǎng)陰，主要作用于脾胃，故久服不傷脾胃，主治肺陰虛所致的干咳少痰，咽舌燥和傷津液而出現(xiàn)的津少口渴，食欲不振，胃部不適等癥。
本品補而不膩，不寒不燥，故有補益五臟，滋養(yǎng)氣血，平補而潤，兼除風(fēng)熱之功，有滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜神經(jīng)和強心的作用。
適用于心悸、心絞痛。
經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，玉竹還有降血糖作用，還有潤澤皮膚，消散皮膚慢性炎癥和治療跌傷扭傷的功效。
【英文名】 RHIZOMA POLYGONATI ODORATI
【別名】萎蕤、玉參、尾參、鈴當(dāng)菜、小筆管菜、甜草根、靠山竹
【來源】本品為百合科植物玉竹Polygonatum odoratum （Mill.） Druce的干燥根莖。秋季采挖，除去須根，洗凈，曬至柔軟后，反復(fù)揉搓、晾曬至無硬心，曬干；或蒸透后，揉至半透明，曬干。
【制法】除去雜質(zhì)，洗凈，潤透，切厚片或段，干燥。
【性狀】本品呈長圓柱形，略扁，少有分枝，長4～18cm，直徑0.3～1.6cm。表面黃白色或淡黃棕色，半透明，具縱皺紋及微隆起的環(huán)節(jié)，有白色圓點狀的須根痕和圓盤狀莖痕。質(zhì)硬而脆或稍軟，易折斷，斷面角質(zhì)樣或顯顆粒性。氣微，味甘，嚼之發(fā)黏。
【鑒別】本品橫切面：表皮細胞扁圓形或扁長方形，外壁稍厚，角質(zhì)化。薄壁組織中散有多數(shù)黏液細胞，直徑80～140μm，內(nèi)含草酸鈣針晶束。維管束外韌型，稀有周木型，散列。
【含量測定】
對照品溶液的制備 精密稱取105℃ 干燥至恒重的無水葡萄糖60mg，置100ml 量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度，搖勻，即得（每1ml中含無水葡萄糖0.6mg）。
標(biāo)準曲線的制備 精密量取對照品溶液0.0ml、1.0ml、1.5ml、2.0ml、2.5ml、3.0ml，分別置50ml量瓶中，加水至刻度，搖勻。精密量取上述各溶液2ml,置具塞試管中，分別加4％苯酚溶液1ml,混勻，迅速加入硫酸7.0ml,搖勻，于40℃水浴中保溫30分鐘，取出，置冰水浴中5 分鐘，取出，以第一份為空白，照分光光度法（附錄Ⅴ B），在490nm的波長處測定吸收度，以吸收度為縱坐標(biāo)，濃度為橫坐標(biāo)，繪制標(biāo)準曲線。
測定法 取本品粗粉1g〔同時另取本品粉末測定水分（附錄Ⅸ H第一法）〕，精密稱定。置圓底燒瓶中，加水100ml,加熱回流1 小時，用脫脂棉濾過，如上重復(fù)提取1 次，兩次濾液合并，濃縮，移至100ml 量瓶中，加水至刻度，搖勻。精密量取2ml,加乙醇10ml，攪拌，離心，取沉淀加水溶解，置50ml量瓶中，并稀釋至刻度，精密量取2ml,照標(biāo)準曲線的制備項下的方法，自“加4％苯酚溶液1ml ”起，依法測定吸收度，從標(biāo)準曲線上讀出供試品溶液中玉竹多糖含量（μg）,計算，即得。
本品按干燥品計算，含玉竹多糖以葡萄糖（C6H12O6） 計，不得少于6.0％。
【性味歸經(jīng)】甘，微寒。歸肺、胃經(jīng)。
【功能主治】養(yǎng)陰潤燥，生津止渴。用于肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽干口渴，內(nèi)熱消渴。
【用法用量】 6 ～12g 。
【貯藏】置通風(fēng)干燥處，防霉，防蛀。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
玉竹
（一）概述
別名尾參、玉參、萎蕤、鈴鐺菜。
為百合科玉竹[Polygatum odoratum （Mill）Druce.]，以根入藥。性平、味甘。具有養(yǎng)陰清熱、生津止咳等功效。醫(yī)學(xué)上用作滋補藥品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結(jié)核病等癥，并可作高級滋補食品、佳肴和飲料。
栽培玉竹經(jīng)濟效益十分可觀，是農(nóng)民生產(chǎn)致富的一條好門路。玉竹產(chǎn)量很高，2年生玉竹一公頃最高可產(chǎn)75000千克，一般可產(chǎn)45000千克；3年生玉竹一公頃最高可產(chǎn)12O000千克，一般可產(chǎn)75000千克。
（二）植物特性
為多年生草本。地下具竹鞭狀肉質(zhì)根狀莖。根據(jù)報狀莖的形態(tài)主要分為兩種：小玉竹和大玉竹。小玉竹俗稱竹根尾，地下莖瘦小，給節(jié)小，節(jié)間長，分布較廣，品質(zhì)較差，食用價值低。大玉竹俗稱豬屎尾，地下莖粗壯，結(jié)節(jié)較大，節(jié)間較長，分枝較多，品質(zhì)好，食用價值高。根狀莖含生物堿，強心甙（為鈴蘭甙，鈴蘭苦甙），糖類（為葡萄糖、果糖、阿拉伯糖）、黏液、煙酸和維生素等。
（三）生長特性
性喜陰濕、涼爽氣候，適宜于在微酸性黃沙土壤中生長。
（四）栽培技術(shù)
1．選種
玉竹通常用根狀莖繁殖，繁殖速度很快。根狀望每年長一節(jié)，可用來判斷生長年限。每個節(jié)可生長2～3個分枝，2年可生長6～9個分枝。要選當(dāng)年生、芽端整齊、略向內(nèi)凹的粗壯分枝。瘦弱細小和芽端尖銳向外突出的分枝及老的分枝不能發(fā)芽，不宜留種，否則營養(yǎng)不足，生活力不強，影響后代，品質(zhì)差，產(chǎn)量低。也不宜用主莖留種，因主莖又大又長，成本太高，同時去掉主莖就會嚴重影響產(chǎn)品質(zhì)量，不易銷售。
另外，不要用竹根尾作栽培種，要用豬屎尾作栽培種。
2．播種
玉竹喜陰濕涼爽氣候，適宜于在微酸性黃砂土壤中生長，色澤好，沙土疏松，產(chǎn)量高，采挖下不易折斷。玉竹地下莖因向四周生長，不易中耕松土，所以不宜在黏土中栽培。黑土產(chǎn)品色澤不好，影響質(zhì)量。
玉竹一般在8月份栽培，不能連作，也不宜在辣椒茬后種，否則根系生長很差，產(chǎn)量很低，質(zhì)量很差，甚至死苗。一般玉竹2～3年收獲最好，所以要間隔3年種植。
3．田間管理
田間管理比較簡單。玉竹抗病蟲害能力很強，病蟲害極少，不需藥物防治和中耕松土，只需在次年除1～2次雜草即可，此后雜草一般都競爭不過玉竹而被自然淘汰。
4．病蟲害防治
玉竹常發(fā)生玉竹銹病，但危害不重。
春末夏初，病菌在低溫或中等溫度而濕度較高時主要危害葉片，葉面有圓形或不規(guī)則形褐黃色斑，直徑1～10毫米，背面集生黃色杯狀小顆粒（病菌銹孢子器）。
防治方法：①可噴灑0.1～0．2波美度石硫合劑或20％粉銹寧2000倍液防治。②選用無病種條件作種或發(fā)現(xiàn)病株進行清除（少量病株）。
（五）采收加工
（1）收獲
玉竹林植1年后即可收獲，但產(chǎn)量低，大小還不到規(guī)格。2～3年生的玉竹收獲最好，產(chǎn)量高，質(zhì)量好。4年生的產(chǎn)量更高，但質(zhì)量下降，纖維素增多，有效成分下降。
收獲季節(jié)一般在8月上旬。收獲時先用鐮刀把地上莖割去，然后用鋤頭（最好是兩齒鋤）從前往后退著挖，這樣可以便地下莖減少損傷。挖出后要及時留下種根莖，再去掉泥土和剩下的地上莖。如果土壤干燥板結(jié)則要用竹簽子等工具把土去掉、分枝可以不連在一起，但要盡可能使每根玉竹條保持最大長度和降低彎曲度。
（2）加工
①曬毛坯
將收獲的玉分放在干凈的水泥地上曬，曬的時間長短風(fēng)光照強度、玉竹堆放厚度、照射時間而定，一般曬2～4天，曬到較柔軟開始出現(xiàn)皺紋即可。曬的時間過長就會使玉竹條有皺紋不飽滿，影響質(zhì)量。但曬不軌就揉不出糖汁。如遇雨要移到通風(fēng)干燥處，嚴防潮濕，防止受傷部位發(fā)霉變質(zhì)。
②去須根
玉竹須根很多，曬干后容易折斷去掉。如玉竹量少，可采用纖維袋裝起來，用手揉，用腳踩去掉須根，或用竹籃子、竹籮筐來回搖動去掉須根，玉竹數(shù)量大去掉須根要用機械。有時一次去不干凈，則要去第二次，直到去完為止。
③揉糖汁
用揉糖機把玉竹揉軟，要揉出糖汁，揉到透明黏手為宜。如果沒有揉好，則玉竹條曬干后有皺紋，不飽滿，玉竹片色澤不白，影響質(zhì)量。如果揉得過度，則糖汁流失太多，玉竹條易粘灰，色澤較厚，難曬干，也影響質(zhì)量。揉的時間長短根據(jù)毛坯曬的程度、揉的方法以及操的溫度而異。
④曬條子
揉出糖汁后要及時攤開曬干，不能耽擱時間，不能堆在一起，不能沾水淋雨。稍不注意，兩夜之間就會長滿白霉、黑霉，使產(chǎn)品報廢。若天氣不好，就不要急于揉糖汁。一定要等天氣好再揉。若揉后遇雨則要迅速放到通風(fēng)干燥處用鼓風(fēng)機或電風(fēng)扇吹。若遇連陰雨天氣就要放烤房中烘烤。
曬玉竹條的場地必須清潔平整。玉竹條一定要曬透曬干。否則裝袋入庫容易發(fā)霉變質(zhì)。
玉竹條一般為統(tǒng)裝，有些分為兩個等級，好的要求粗壯飽滿無皺紋、色澤棕黃（或棕褐）、新鮮透亮，長度在10厘米，直徑在1厘米以上，其余的為等外級。一般加工成玉竹條即可出售。
⑤刨片子
玉竹片只能縱刨，不能橫刨、斜刨。要刨得很薄，厚度要求0．1厘米以下。
少量玉竹可用手工刨，需要一種特制刨子。數(shù)量大的玉竹用刨片機刨片子。
刨出的玉竹片也要及時曬干，否則也很容易發(fā)霉變質(zhì)或色澤不白。一般開刨的當(dāng)天就可以曬干。如果天氣不好就不要開刨。
⑥選片、包裝
玉竹片曬干后進行選片，分級包裝?，F(xiàn)在一般分兩級，好的叫選片，要求色澤白，無邊皮，長度一般在7厘米以上；差的叫統(tǒng)片，是那些邊皮和很短很窄的心皮。也有些分級，再在選片中選出一些最好的，長15厘米，寬10厘米以上，叫擺片，在包裝時要一片一片地擺放整齊。包裝數(shù)量根據(jù)包裝袋大小而定，但不易過大。
產(chǎn)品質(zhì)量：成品以足干，去凈外皮，成正方形塊，厚薄均勻，白色者為優(yōu)質(zhì)。
【現(xiàn)代研究】
1．化學(xué)成分：本品含甾體皂苷（鈴蘭苦苷、鈴蘭苷等）、黃酮及其糖苷（槲皮素苷等）、微量元系、氨基酸及其他含氮化合物，尚含粘液質(zhì)，白屈菜酸、維生素A樣物質(zhì)。
2．藥理作用：本品具有促進實驗動物抗體生成，提高巨噬細胞的吞噬百分數(shù)和吞噬指數(shù)，促進干擾素合成，抑制結(jié)核桿菌生長，降血糖，降血脂，緩解動脈粥樣斑塊形成，使外周血管和冠脈擴張，延長耐缺氧時間，強心，抗氧化，抗衰老等作用。還有類似腎上腺皮質(zhì)激素樣作用。
3．臨床研究：據(jù)報道，以玉竹25g，水煎服，治療風(fēng)心病、冠心病或肺心病引起的心力衰竭5例，均在用藥5～10日內(nèi)心衰得到控制（科技醫(yī)訊，1978，11：26）；以玉竹、黨參等量，共制為丸劑，治療高脂血癥，有一定療效（遼寧中醫(yī)雜志1980，1：6）。本品還有用于高血壓病、萎縮性胃炎、黃褐斑等疾病的報道?！ ?/p>
玉竹食療價值
百合科草本植物玉竹的根莖。產(chǎn)于河北、江蘇等地。秋季采挖，曬至柔軟，經(jīng)搓揉、晾曬至無硬心，或蒸后搓揉至半透明。干燥切段或厚片用。
[性能]味甘，性微寒。養(yǎng)陰潤燥，生津止渴。
[參考]含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、槲皮醇甙和維生素A樣物質(zhì)、粘液質(zhì)。
有強心、升壓，改善心肌缺血的作用；有降血糖、降血脂的作用；有類似腎上腺皮質(zhì)激素樣作用。
[用途]用于陰虛肺燥，干咳痰少；熱傷津液，煩熱口渴，或消渴。
[用法]一日~15g，或用至30g。煎湯，煎膏滋，泡茶，入粥和菜肴。
[附方]
益胃湯：北沙參、玉竹各10g，麥冬、生地各15g，冰糖適量。煎湯飲。
源于《溫病條辨》。方中各藥合用，共奏養(yǎng)陰益胃、生津止渴之功。用于熱病傷陰，口渴咽干，舌干少苔。
參看
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給玉竹條目的留言--183.206.107.73 2015年9月29日 (二) 17:17 (CST) 留言：請問為什么要揉搓？光切片曬干不行嗎/ | |
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