郁金
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| 郁金 Yù Jīn |
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| 別名 | 玉金、白絲郁金、馬蒁、黃郁、五帝足、烏頭 |
| 功效作用 | 行氣化瘀，清心解郁，利膽退黃。用于經(jīng)閉痛經(jīng),胸腹脹痛、刺痛，熱病神昏，癲癇發(fā)狂，黃疸尿赤。 |
| 英文名 | Turmeric Root-tuber, Root-tuber of Aromatic Turmeric, Root-tuber of Kwangsi Turmeric, Root-tuber of Common turmeric, Root-tuber of Zedoary Turmeric |
| 始載于 | 《藥性論》 |
| 毒性 | 無毒 |
| 歸經(jīng) | 心經(jīng)、膽經(jīng)、肝經(jīng) |
| 藥性 | 涼 |
| 藥味 | 辛、苦 |
【學(xué)名】Curcuma aromatica Salisb．
【分類】姜科，郁金屬?！ ?/p>
目錄 |
形態(tài)特征
多年生宿根草本。根莖肉質(zhì)，肥大，黃色；根末端膨大成長卵形塊根。葉基生，葉片長圓形，長30～60cm，寬10～20cm，先端尾尖，基部漸狹，葉背被短柔毛；葉柄約與葉片等長?；ㄝ銌为氂筛o抽出，穗狀花序圓柱形，長約15cm，有花的苞片淡綠色，卵形，無花的苞片白色而帶淡紅，長圓形，先端具小尖頭，被毛；花獸被疏柔毛，頂端3裂；花冠管漏斗形，喉部被毛，裂片長圓形，白色而帶粉紅，被毛；側(cè)生退化雄蕊淡黃色；唇瓣黃色，倒卵形，頂微2裂；子房被長柔毛。蒴果3室。花期4～6月?！ ?/p>
地理分布
我國南部和西南部。主產(chǎn)浙江、四川、廣東、廣西、云南、福建、臺灣、江西?！ ?/p>
栽培技術(shù)
適于林下或栽培?！ ?/p>
藥用價值
中藥：郁 金 Radix Curcumae Aromaticae
【英文名】 Aiomatic Turmeric Root-tuber ；RADIX CURCUMAE
【別名】玉金，姜黃、毛姜黃?！?a href="/w/%E5%BC%82%E5%90%8D" title="異名">異名】馬蒁(《唐本草》)，黃郁(《石藥爾雅》)。
來源 為姜科植物郁金的塊根。采制 冬季或早春挖取塊根，洗凈，煮熟曬干?！ ?/p>
成分
含揮發(fā)油中的主要成分為姜黃烯（1-curcumene）、倍半萜烯醇、樟腦、莰烯，尚含姜黃素、脫甲氧基姜黃素、姜黃酮等?！ ?/p>
來源
本品為姜科植物溫郁金Curcuma wenyujin Y. H. Chen et C. Ling、姜黃Curcuma longa L.、廣西莪術(shù)Curcuma kwangsiensis S. G. Lee et C. F. Liang或蓬莪術(shù)Curcuma phaeocaulis Val.的干燥塊根。前兩者分別習(xí)稱“溫郁金”和“黃絲郁金”，其余按性狀不同習(xí)稱“桂郁金”或“綠絲郁金”。冬季莖葉枯萎后采挖，除去泥沙及細根，蒸或煮至透心，干燥?！ ?/p>
制法
洗凈，潤透，切薄片，干燥；或洗凈，干燥，打碎?！ ?/p>
性狀
溫郁金：呈長圓形或卵圓形，稍扁，有的微彎曲，兩端漸尖。長3.5～7cm,直徑1.2～2.5cm。表面灰褐色或灰棕色，具不規(guī)則的縱皺紋，縱紋隆起處色較淺。質(zhì)堅實，斷面灰棕色，角質(zhì)樣；內(nèi)皮層環(huán)明顯。氣微香，味微苦。
黃絲郁金：呈紡錘形，有的一端細長，長2.5～4.5cm，直徑1～1.5cm。表面棕灰色或灰黃色，具細皺紋，斷面橙黃色，外周棕黃色至棕紅色。氣芳香，味辛辣。
桂郁金：呈長圓錐形或長圓形，長2～6.5cm，直徑1～1.8cm。表面具疏淺縱紋或較粗糙網(wǎng)狀皺紋。氣微，味微辛苦。
綠絲郁金：呈長橢圓形， 較粗壯，長1.5～3.5cm，直徑1～1.2cm。氣微，味淡。
鑒別
本品橫切面：溫郁金 表皮細胞有時殘存，外壁稍厚。根被狹窄，為4～8 列細胞，壁薄，略呈波狀，排列整齊；皮層寬約為根直徑的 1/2，油細胞難察見，內(nèi)皮層明顯。中柱韌皮部束與木質(zhì)部束各40～55個，間隔排列，木質(zhì)部束導(dǎo)管2～4個，并有微木化的木纖維，導(dǎo)管多角形，壁薄，直徑20～90μm。薄壁細胞中的淀粉粒均糊化。
黃絲郁金 根被最內(nèi)層細胞壁增厚，有時木質(zhì)部導(dǎo)管與纖維連接成環(huán)。油細胞眾多。薄壁組織中隨處散有色素細胞。
桂郁金 根被細胞偶有增厚，根被內(nèi)方有1～2列厚壁細胞，成環(huán)，層紋明顯。導(dǎo)管類圓形，直徑可達 160μm。
綠絲郁金 根被細胞無增厚 。中柱外側(cè)的皮層處常有色素細胞，韌皮部皺縮,木質(zhì)部束較多，64～72個，導(dǎo)管扁平?！ ?/p>
性味歸經(jīng)
辛、苦，寒。歸肝、心、肺經(jīng)?！ ?/p>
功能主治
行氣化瘀，清心解郁，利膽退黃。用于經(jīng)閉痛經(jīng),胸腹脹痛、刺痛，熱病神昏，癲癇發(fā)狂，黃疸尿赤。
用法用量
3～9g。
貯藏
置干燥處，防蛀。
宜忌 陰虛失血及無氣滯血瘀者忌服，孕婦慎服。【摘錄】《中國藥典》
補充內(nèi)容：
郁金 (《藥性論》)
【異名】馬蒁(《唐本草》)，黃郁(《石藥爾雅》)。
【來源】為姜科植物姜黃、郁金或莪術(shù)的塊根。
【植物形態(tài)】①姜黃，詳姜黃條。
②郁金，又名：毛姜黃(《廣州植物志》)。
多年生宿根草本。
根粗壯，末端膨大成長卵形塊根。
塊莖卵圓狀，側(cè)生，根莖圓柱狀，斷面黃色。
葉基生：葉柄長約5厘米，基部的葉柄短，或近于無柄，具葉耳；葉片長圓形，長15～37厘米，寬7～10厘米，先端尾尖，基部圓形或三角形。
穗狀花序，長約13厘米；總花梗長7～15厘米；具鞘狀葉，基部苞片闊卵圓形，小花數(shù)朵，生于苞片內(nèi)，頂端苞片較狹，腋內(nèi)無花；花萼白色筒狀，不規(guī)則3齒裂；花冠管呈漏斗狀，裂片3，粉白色，上面1枚較大，兩側(cè)裂片長圓形；側(cè)生退化雄蕊長圓形，藥隔距形，花絲扁闊；子房被伏毛，花柱絲狀，光滑或被疏毛，基部有2棒狀附屬物，柱頭略呈2唇形，具緣毛。
花期4～6月，極少秋季開花。
分布江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、江西、四川、云南等地。
本植物的根莖(姜黃或蓬莪術(shù))亦供藥用，另詳專條。
③莪術(shù)，詳蓬莪術(shù)條。
【采集】冬、春采挖，摘取塊根，除去須根，洗凈泥土，入沸水中煮或蒸至透心，取出，曬干?！ ?/p>
藥材
①黃郁金又名：黃絲郁金、廣玉金。
為植物姜黃的干燥塊根，呈卵圓形或長卵圓形，兩端稍尖，中部微滿，長2～4厘米，中部直徑1～2厘米。
表面灰黃色或淡棕色，有灰白色細皺紋及凹下的小點，一端顯折斷的痕跡，呈鮮黃色，另一端稍尖。
質(zhì)堅實，橫斷面平坦光亮，呈角質(zhì)狀，杏黃色或橙黃色，中部有一顏色較淺的圓心。
微有姜香氣，味辛而苦。
以個大、肥滿、外皮皺紋細、斷面橙黃色者為佳。
主產(chǎn)四川。
②黑郁金又名：溫郁金、川玉金。
為植物郁金的干燥塊根。
長紡錘形，稍扁，多彎曲，兩端鈍尖，有折斷痕而呈灰黑色，長3～6厘米，中部直徑1～1.5厘米。
表面灰褐色，外皮皺縮或有細皺紋。
橫斷面暗灰色發(fā)亮，中部有l(wèi)條顏色較淺的環(huán)紋，中心扁圓形。
氣無，味淡而辛涼。
以個大、外皮少皺縮、斷面灰黑色者為佳。
主產(chǎn)浙江。
③白絲郁金亦為植物郁金的干燥塊根。
外形較黃郁金瘦長。
斷面內(nèi)心呈白色(姜黃色素含量較少)，內(nèi)圈與外層之間有1條黃白色的環(huán)紋，質(zhì)地模糊不透明。
味微辛，香氣亦較差。
以個大、皮細、斷面結(jié)實者為佳。
主產(chǎn)四川。
④綠絲郁金為植物莪術(shù)的干燥塊根。
形狀質(zhì)地同黃郁金，但表皮較粗，斷面色暗淡，深淺不一，少透明。
味辛而重，香氣不顯。
產(chǎn)四川。
化學(xué)成分
郁金塊根含揮發(fā)油6.1%，其中莰烯0.8%，樟腦2.5%，倍半萜烯65.5%，主為姜黃烯，倍半萜烯醇22%等。
還含姜黃素0.3%、脫甲氧基姜黃素、雙脫甲氧基姜黃素、姜黃酮和芳基姜黃酮。
另含淀粉30～40%，脂肪油3%，橡膠，黃色染料，葛縷酮及水芹烯。
其有效成分是對-甲苯基-甲基羥甲基姜黃素?！ ?/p>
藥理作用】①
對脂質(zhì)代謝的影響對膽甾醇(每天給予1克)引起動脈粥樣硬化的家兔，每天口服郁金水煎劑10克左右，100天后血清膽甾醇不僅沒有下降，反而比對照組高，磷脂升高較明顯，β-脂蛋白、三酸甘油酯稍有上升，但與對照組無差異。
郁金粉按134毫克/100克給予實驗性動脈粥樣硬化的大白鼠，血清膽甾醇及C／P值均有輕度上升，但能減輕家兔或大白鼠主動脈及冠狀動脈內(nèi)膜斑塊的形成及脂質(zhì)沉積。
患有高膽甾醇血癥的兔，口服同屬植物Curcuma amada的乙醚提取物，在3周內(nèi)使血膽甾醇由266毫
克%下降到36毫克，C／P比值也相應(yīng)下降，主動脈重量亦明顯減輕，動物體重增加。
②其他作用郁金水浸劑(1：3)在試管內(nèi)對多種致病真菌有抑制作用。
【炮制】用水浸泡，洗凈，撈出曬晾，潤進，切片，曬干。
【性味】辛苦，涼。
①《唐本草》：味辛苦，寒，無毒。
②《本經(jīng)逢原》：辛苦，平，無毒。
【歸經(jīng)】入心、肺、肝經(jīng)。
①《綱目》：入心及包絡(luò)。
②《雷公炮制藥性解》：入心、肺二經(jīng)。
③《本草經(jīng)疏》：入手少陰、足厥陰，兼通足陽明經(jīng)。
【功用主治-郁金的功效】行氣解郁，涼血破瘀。
治胸腹脅肋諸痛，失心癲狂，熱病神昏，吐血，衄血，尿血，血淋，婦女倒經(jīng)，黃疸。
①《藥性論》：治女人宿血氣心痛，冷氣結(jié)聚，溫醋摩服之。
②《唐本草》：主血積，下氣，生肌，止血，破惡血，血淋，尿血，金瘡。
③《珍珠囊》：涼心。
④李杲：治陽毒入胃，下血頻痛。
⑤《本草衍義補遺》：治郁遏不能散。
⑥《綱目》：治血氣心腹痛，產(chǎn)后敗血沖心欲死，失心顛狂。
⑦《本草通玄》：治痘毒入心。
⑧《本草正》：止吐血，衄血；單用治婦人冷氣血積，結(jié)聚氣滯，心腹作痛。
⑨《本草述》：治發(fā)熱，郁，咳嗽，齒衄，咳嗽血，溲血，頭痛眩暈，狂癇，滯下，淋，并眼目鼻舌
咽喉等證。
⑩《本草備要》：行氣，解郁；泄血，破瘀。
治婦人經(jīng)脈逆行， ⑾《本草從新》：能開肺金之郁。
⑿《要藥分劑》：涼血。
【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢；磨汁或入丸、散。
【宜忌】陰虛失血及無氣滯血瘀者忌服，孕婦慎服。
①《本草經(jīng)疏》 凡病屬真陰虛極，陰分火炎，薄血妄行，溢出上竅，而非氣分拂逆，肝氣不平，以致傷肝吐血者不宜用也。
即用之亦無效。
②《本草匯言》：脹滿，膈逆，疼痛，關(guān)乎胃虛血虛者，不宜用也。
③《得配本草》：氣虛脹滯禁用。
【選方】①治心懸急懊痛：郁金半兩，黃芩一兩，赤芍藥一兩，枳殼一兩(麩炒微黃，去瓤)，生干地黃一兩，大腹皮一兩(銼)。
上藥，細銼和勻。
每服一分，以水一中盞，入生姜半分，煎至六分，去滓，不計時候，稍熬服。
(《圣惠方》郁金飲子) ②治一切厥心(痛)、小腸膀胱痛不可忍者：附子(炮)、郁金、干姜。
每服三十丸，男子溫灑下，婦人醋湯下，食遠服。
(《奇效良方》辰砂一粒金丹) ③治婦人脅肋脹滿，因氣逆者：郁金、木香、莪術(shù)、牡丹皮。
白湯磨服。
(《女科方要》) ④治產(chǎn)后心痛，血氣上沖欲死：郁金燒存性為末二錢，米醋一呷，調(diào)灌。
(《袖珍方》) ⑤治癲狂因憂郁而得，痰涎阻塞包絡(luò)心竅者：白礬三兩，郁金七兩。
米糊為丸，梧子大。
每服五十丸，水送下。
(《本事方》白金丸) ⑥治癇疾：川芎二兩，防風(fēng)、郁金、豬牙皂角、明礬各一兩，蜈蚣二條(黃、赤腳各一)。
上為末，蒸餅丸，如桐子大。
空心茶清下十五丸。
(《攝生眾妙方》郁金丹) ⑦治風(fēng)痰：郁金一分，藜蘆十分。
各為末，和令勻。
每服一字，用溫漿水一盞，先以少漿水調(diào)下，馀者水漱口都服，便以食壓之。
(《經(jīng)驗后方》) ⑧治衄血吐血：郁金為末，水服二錢，甚者再服。
(《簡易方論》) ⑨治嘔血：用韭汁、姜汁、童便磨郁金，同飲之。
(《丹溪心法》) ⑩治尿血不定：郁金一兩，搗為末，蔥白一握相和，以水一盞，煎至三合，去滓，溫服，日須三服。
(《經(jīng)驗方》) ⑾治血淋，心頭煩，水道中澀痛，及治小腸積熱，尿血出者：生干地黃、郁金、蒲黃。
上等分，為細末。
每于食前，煎車前子葉湯調(diào)下一錢，酒調(diào)下亦得。
(《普濟方》郁金散) ⑿治陽毒入胃下血，頻疼痛不可忍：郁金五個大者，牛黃一皂莢子(別研細)。
二味同為散。
每服用醋漿水一盞，同煎三沸，溫服。
(孫用和) ⒀治谷疽，唇口先黃，腹脹氣急：郁金一兩，牛膽一枚(干者)，麝香(研)半錢.上三味，搗研為細散。
每服半錢匕，新汲水調(diào)下，不拘時。
(《圣濟總錄》郁金散) ⒁治膽石及黃疸：郁金、熊膽、明礬、火硝。
研細為丸或作散劑。
每服一至三分。
水煎后加麻油五兩，一次溫服。
(內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》) ⒃治耳內(nèi)極痛：郁金末，研細，每用一字，以凈水調(diào)，傾入耳內(nèi)，卻急傾出。
(《圣濟總錄》) ⒄治自汗不止：郁金末，臥時調(diào)涂于乳上。
(《瀕湖集簡方》) ⒅治痔瘡腫痛：郁金末，水調(diào)涂之。
(《醫(yī)方摘要》) ⒆顛狂癥。
用郁金七兩、明礬三兩，共研為末，加稀同做成丸子，如梧子大。
每服五十丸，開水送下。
⒇痘毒攻心（痘瘡忽由白色變成紫黑我，不出膿，日夜哭叫）。
用郁金一枚、甘草二錢半，加水半碗煮干，去甘草，將郁金切片焙干，研為末，加腦子（炒）半錢。
每服一錢，以生豬血五七滴和新汲水調(diào)下。
二服后毒氣從手足心發(fā)出，如癰狀，病乃痊愈。
(21)心氣痛。
和郁金、附子、干姜，等分為末，加醋、糊做成丸子，如梧子大。
朱砂為衣。
每服三十丸。
男用酒，女用醋送下。
(22)產(chǎn)后心痛（血氣上沖欲死）。
用郁金（燒存性）研細，取二錢，以米醋調(diào)灌能，轉(zhuǎn)危為安。
(23)鼻血、吐血。
用郁金研細，水服二錢。
不愈。
再服一次。
(24)陽毒下血（熱氣入骨，痛不可忍）。
用郁金五個，牛黃一個、如皂莢子大，做成散劑，每服用醋漿水一碗煎三沸后，待溫把藥送下。
(25)尿血。
用郁金一兩、蔥白一握，加水一碗煎成三合，溫服。
一天服三次。
(26)風(fēng)痰壅塞。
用郁金一分、藜蘆十分，共研為末。
每取少許，溫漿水調(diào)下。
同時，以漿水一碗，漱口吐涎。
可以吃一點東西壓一下藥味。
(27)痔瘡腫痛。
用郁金研細，加水調(diào)勻搽患處。
【臨床應(yīng)用】治療傳染性肝炎取郁金粉每次5克，日服3次。
共治33例(急性22例，慢性11例)，結(jié)果自覺癥狀消失者21例，減輕者11例，1例無改變，療程平均為31天；有明顯體征的26例中，14例完全消失，9例減輕，3例無改變。
所有病例在治療前轉(zhuǎn)氨酶都有明顯變化，治療后完全達到正常者18例，明顯降低或接近正常者9例，其余無改變。
24例患者經(jīng)血清蛋白檢查，治療后都有不同程度的白蛋白升高現(xiàn)象；7例做了馬尿酸排出試驗，治療2～3星期后，有6例排出量明顯增加。
據(jù)本組病例觀察，郁金對止痛、退黃、使肝脾縮小等方面都有較好的效果。
【名家論述】①《本草經(jīng)疏》：郁金本入血分之氣藥，其治已上諸血證者，正謂血之上行，皆屬于內(nèi)熱火炎，此藥能降氣，氣降即是火降，而共性又入血分，故能降下火氣，則血不妄行。
其性輕揚，能散郁滯，順逆氣，上達高巔，善行下焦，心肺肝胃氣血火痰郁遏不行者最驗，故治胸胃膈痛，兩脅脹滿，肚腹攻疼，飲食不思等證。
又治經(jīng)脈逆行，吐血衄血，唾血血腥。
此藥能降氣，氣降則火降，而痰與血，亦各循其所安之處而歸原矣。
前人未達此理，乃謂止血生肌，錯謬甚矣。
③《本草經(jīng)讀》：郁金，氣味苦寒者，謂氣寒而善降，味苦而善泄也。
其云血積者，血不行則為積，積不去則為惡血，血逆于上，從口鼻而出，則為衄血吐血，血走于下，從便溺而出，有痛為血淋，無痛為尿血，即金瘡之瘀血不去，則血水不斷，不能生肌，此物所以統(tǒng)主之者，以其病原皆由于積血，特取其大有破惡血之功也。
蓋血以氣為主，又標(biāo)之曰下氣者，以苦寒大泄其氣，即所以大破其血，視他藥更進一步。
若經(jīng)水不調(diào)，因?qū)嵍]者，不妨以此決之，若因虛而閉者，是其寇仇。
且病起于郁者，即《內(nèi)經(jīng)》所謂二陽之病發(fā)心脾，大有深旨，若錯認此藥為解郁而頻用之，十不救一。
至于懷孕，最忌攻破，此藥更不可以沾唇。
即在產(chǎn)后，非熱結(jié)停瘀者，亦不可輕用。
若外邪未凈者，以此擅攻其內(nèi)，則邪氣乘虛而內(nèi)陷。
若氣血兩虛者，以此重虛其虛，則氣血無根而暴脫。
此女科習(xí)用郁金之害人也。
【現(xiàn)代研究】
1．化學(xué)成分：含有揮發(fā)油（莰烯、樟腦、倍半萜烯等）、姜黃素、姜黃酮等。另含淀粉、多糖、脂肪油、橡膠、水芹烯等?！?/p>
2．藥理作用：郁金有保護肝細胞、促進肝細胞再生、去脂和抑制肝細胞纖維化的作用，能對抗肝臟毒性病變。
【郁金、姜黃、莪術(shù)、片姜黃來源異同表】
| 郁金 | 姜黃 | 莪術(shù) | 片姜黃 | |
| 溫郁金 Curcuma wenyujin Y．H．Chen et C.Ling | 塊根 | 根莖 | 根莖 縱切片 | |
| 姜黃 Curcuma longa L． | 塊根 | 根莖 | ||
| 廣西莪術(shù) Curcuma kwangsiensis S．G．Lee et C．F．Liang | 塊根 | 根莖 | ||
| 蓬莪術(shù) Curcuma phaeocaulis Val. | 塊根 | 根莖 | ||
| 性味功效主治 | 辛、苦，寒。歸肝、心、肺經(jīng)。
行氣化瘀，清心解郁，利膽退黃。 用于經(jīng)閉痛經(jīng)，胸腹脹痛、刺痛，熱病神昏，癲癇發(fā)狂，黃疸尿赤。 |
辛、苦，溫。歸脾、肝經(jīng)。 用于胸脅刺痛，閉經(jīng)，癥瘕，風(fēng)濕肩臂疼痛,跌撲腫痛。 | 辛、苦，溫。歸肝、脾經(jīng)。
行氣破血，消積止痛。 用于癥瘕痞塊，瘀血經(jīng)閉，食積脹痛；早期宮頸癌。 |
辛、苦，溫。歸肝、脾經(jīng)。
破血行氣，通經(jīng)止痛。 用于血滯經(jīng)閉，行經(jīng)腹痛，胸脅刺痛，風(fēng)濕痹痛，肩臂疼痛，跌撲損傷。 |
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