蒼術(shù)
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| 蒼術(shù) Cānɡ Shù |
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| 別名 | 赤術(shù)、槍頭菜、馬薊、青術(shù)、仙術(shù)、山精 |
| 功效作用 | 燥濕健脾，祛風散寒，明目。用于脘腹脹滿，泄瀉，水腫，腳氣痿躄，風濕痹痛，風寒感冒，夜盲。 |
| 英文名 | Rhizome of Swordlike Atractylodes, Rhizome Chinese Atractylodes, Rhizome Japanese Atractylodes, Rhizome Korea Atractylodes, Rhizome of Swordlike Atractylodes, Rhizome of Simplicifolious Atractylode |
| 始載于 | 《神農(nóng)本草經(jīng)》 |
| 毒性 | 無毒 |
| 歸經(jīng) | 胃經(jīng)、脾經(jīng) |
| 藥性 | 溫 |
| 藥味 | 辛、苦 |
類別：化濕藥
拼音：CANG ZHU
藥用部位：根莖
藥材性狀：呈不規(guī)則連珠狀或結(jié)節(jié)狀圓柱形，略彎曲，偶有分枝，長3～10cm，直徑1～2cm。表面灰棕色，有皺紋、橫曲紋及殘留須根，頂端具莖痕或殘留莖基。質(zhì)堅實，斷面黃白色或灰白色，散有多數(shù)橙黃色或棕紅色油室，暴露稍久，可析出白色細針狀結(jié)晶。氣香特異，味微甘、辛、苦。
采收加工：秋二季采挖。除去泥沙，曬干，撞去須根。
形態(tài)描述：多年生草本。根狀莖肥大呈結(jié)節(jié)狀。莖高30～50厘米，不分枝或上部稍分枝。葉革質(zhì)，無柄，倒卵形或長卵形，長4～7厘米，寬1.5～2.5厘米，不裂或3～5羽狀淺裂，頂端短尖，基部楔形至圓形，邊緣有不連續(xù)的刺狀牙齒，上部葉披針形或狹長橢圓形。頭狀花序頂生，直徑約1厘米，長約1.5厘米，基部的葉狀苞片披針形，與頭狀花序幾等長，羽狀裂片刺狀；總苞杯狀；總苞片7～8層，有微毛，外層長卵形，中層矩圓形，內(nèi)層矩圓狀披針形；花筒狀，白色。瘦果密生銀白色柔毛；冠毛長6～7毫米。
生態(tài)環(huán)境：生山坡灌叢、草叢中。
【性味歸經(jīng)】辛、苦，溫。歸脾、胃、肝經(jīng)。
【功能主治】燥濕健脾，祛風散寒，明目。用于脘腹脹滿，泄瀉水腫，腳氣痿躄，風濕痹痛，風寒感冒，夜盲。
【應(yīng)用】
1. 用于濕阻脾胃、脘腹脹滿，寒濕白帶，濕溫病以及濕熱下注、腳膝腫痛、痿軟無力。治濕阻脾胃，而見脘腹脹滿、食欲不振、倦怠乏力、舌苔白膩厚濁等癥，常與厚樸、陳皮等配伍應(yīng)用；治寒濕白帶，可配白芷同用。如濕熱白帶，又可配知母、苦參、墓頭回；濕熱下注、腳膝腫痛、痿軟無力，可配黃柏、牛膝、薏苡仁等同用；濕溫病證可配石膏、知母等同用。
2. 用于風濕痹痛、肢體關(guān)節(jié)疼痛。與羌活、獨活等同用。
【用法用量】煎服，3～9g?！ ?/p>
目錄 |
植物特性
多年生草本，高30～70厘米。根狀莖粗肥，結(jié)書狀，節(jié)上有細須根，外表棕褐色，有香氣，斷面有紅棕色油點。莖直立，圓柱形而有縱棱，上部不分枝或稍有分枝。葉互生，基部葉有柄或無柄，常在花期前脫落，中部葉橢圓狀被外形，長約4厘米，寬1～1．5厘米，完整或3～7羽狀淺裂，邊緣有刺狀鋸齒，上面深綠，下面稍帶白粉狀，上部葉漸小，不裂，無炳。秋季開花，頭狀花序多單獨頂生，基部具二層與花序等長的羽裂刺緣的苞狀中，總苞片6～8層，有纖毛；兩性花，花單性花多異株；花全為管狀，白色；兩性花冠毛羽狀分枝，較花冠稍短；雌花具5孜線狀退化雄蕊。瘦果圓筒形，被黃白色毛。
2．北蒼術(shù)
與茅蒼術(shù)大致相同，其主要區(qū)別點為葉通常無柄，葉片較寬，卵形或窄卵形，一般羽狀5深裂，莖上部葉3～5羽狀淺裂或不裂；頭狀花序稍寬，總苞片多為5～6層，夏秋間開花?！ ?/p>
生長特性
蒼術(shù)生于山坡 較干燥處或草叢中，生活力很強?；纳?、瘦地均種植，喜涼爽氣候，排水良好、地下水位低、土壤結(jié)構(gòu)疏松、富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤上生長最好。忌低洼地，水浸根易亂?！ ?/p>
栽培技術(shù)
1．選地整地
選擇氣候涼爽、排水良好的腐殖質(zhì)壤土或砂壤上，坡地、山地、荒地均可。
2. 繁殖方法
蒼術(shù)用種子和分株繁殖。
（1）種子繁殖
種子發(fā)芽率50%左右，4月初育苗，苗床應(yīng)選向陽地，播種前深翻，同時施基肥，北方用堆肥，南方施草木灰等，整細耙平后，做成寬100厘米、長330～500厘米畦，條播或撒播，每公頃用種量60-75千克，播后覆細土2～2．3厘米，上蓋一層稻草，經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤，出苗后去掉蓋草，苗高3．3厘米左右時間苗，苗高10厘米左右即可定植，南方育苗期約一年，次年3月上旬定植，定格地一般利用荒坡空地，于頭年冬天耕翻，定植前再耕翻一次，除盡雜草，施足底肥，陰雨天或午后定植容易成活，行珠距23．1～40厘米*16．5厘米，栽后覆土壓緊，然后澆水。
（2）分株繁殖
春季4月，將老苗連根挖出，抖去泥土，用刀將每蔸切成若干小蔸，每一小蔸帶1～3個根芽，然后按育苗定植法栽植，幼苗期直勤除草，定植后須中耕、除草、培土（如不培土易東倒西歪），并追施稀糞1～2次?！ ?/p>
采收加工
南蒼術(shù)多在秋季采挖，北蒼術(shù)分春秋兩季采挖，但以秋后至春季苗未出土前質(zhì)量較好，人工家種者，二年內(nèi)收獲。南蒼術(shù)挖出后，除凈泥土。殘莖、曬干后用律打掉毛須或曬至九成干后，用火燎掉毛須即可。北蒼術(shù)挖出后，除去莖葉或泥土，曬至四五成平時裝入筐內(nèi)，撞掉須根，即呈黑褐色，再曬至六位成干，撞第二次，直至大部分老皮撞掉后，曬至全干時再撞第三次，到表皮呈黃褐色為止。
資源分布
1.分布于山東、江蘇、安徽、浙江、江西、河南、湖北、四川等地，各地多有栽培。
2.分布于東北、華北及陜西、寧夏、甘肅、山東、河南等地。
3.分布于黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北等地?！ ?/p>
藥理研究
1．與功效主治相關(guān)的藥理作用
蒼術(shù)具有燥濕健脾，祛風濕的功效。主治濕阻中焦，風寒濕痹，腳膝腫痛，痿軟無力，雀目夜盲?！墩渲槟摇啡眨骸澳芙?a href="/w/%E8%83%83%E5%AE%89" title="胃安">胃安脾，諸濕腫非此不能除。”《本草綱目》曰：“治濕痰留飲……及脾濕下流，濁瀝帶下，滑瀉腸風?！薄缎滦薇静荨贩Q其能“利小便”。
（l）調(diào)整胃腸運動功能 蒼術(shù)煎劑、蒼術(shù)醇提物在一定劑量范圍內(nèi)能明顯緩解乙酰膽堿所致家兔離體小腸痙攣，而對腎上腺素所致小腸運動抑制，則有一定的對抗作用。蒼術(shù)醇提物還能對抗乙酰膽堿、氯化鋇所致大鼠離體胃平滑肌痙攣，而對正常大鼠胃平滑肌則有輕度興奮作用。蒼術(shù)丙酮提取物、β-桉葉醇及茅術(shù)醇對氨甲酷膽堿、Ca2＋及電刺激所致大鼠在體小腸收縮加強，均有明顯對抗作用。蒼術(shù)丙酮提取物對小鼠炭末推進運動則有明顯促進作用。對番瀉葉煎劑所制“脾虛泄瀉”模型大鼠的小腸推進運動亢進，蒼術(shù)煎劑有明顯對抗作用。
（2）抗潰瘍 蒼術(shù)有較強的抗?jié)冏饔?。實驗發(fā)現(xiàn)，茅蒼術(shù)及北蒼術(shù)對幽門結(jié)扎型潰瘍、幽門結(jié)扎-阿司匹林潰瘍、應(yīng)激性潰瘍有較強的抑制作用，兩種蒼術(shù)均能顯著抑制潰瘍、動物的胃液量、總酸度、總消化能力及胃黏膜損害。研究認為，蒼術(shù)抗?jié)冏饔脵C理主要有兩個方面：
①抑制胃酸分泌：北蒼術(shù)揮發(fā)油中的蒼術(shù)醇能抑制甾體激素的釋放，減輕甾體激素對胃酸分泌的刺激，茅蒼術(shù)所含β-桉葉醇有抗H2受體作用，能抑制胃酸分泌，并對抗皮質(zhì)激素對胃酸分泌的刺激作用。
②增強胃黏膜保護作用：北蒼術(shù)可使胃黏膜組織血流量增加，從蒼術(shù)中提取的氨基己糖具有促進胃黏膜修復(fù)作用，關(guān)蒼術(shù)（A.japonica）還能明顯增加氨基已糖在胃液和黏膜中的含量，從而增強胃黏膜保護作用。
（3）保肝 蒼術(shù)及β-桉葉醇、茅術(shù)醇、蒼術(shù)酮對CCL4及D-氨基半乳糖誘發(fā)的培養(yǎng)鼠肝細胞損害均有顯著的預(yù)防作用。此外，蒼術(shù)煎劑對小鼠肝臟蛋白質(zhì)合成有明顯促進作用。
（4）抑菌 蒼術(shù)提取物具有消除耐藥福氏痢疾桿菌R質(zhì)粒的作用，能降低細菌耐藥性的產(chǎn)生。利用95%乙醇浸泡蒼術(shù)10小時，取出蒼術(shù)，放在準備消毒的手術(shù)室地面上，點燃，直到蒼術(shù)化為灰為止，消毒后比消毒前空氣中菌落數(shù)明顯減少。然而，早期體外研究未發(fā)現(xiàn)蒼術(shù)水煎液有明顯抗菌作用。
2.其他藥理作用
（1）對血糖的影響 蒼術(shù)煎劑灌胃給藥或醇浸劑皮下給藥，可使正常家兔血糖水平升高，但對四氧嘧啶性糖尿病家兔則有降血糖作用。蒼術(shù)水提物灌胃可使鏈脈霉素誘發(fā)的大鼠高血糖水平降低。有研究認為，蒼術(shù)有效成分和腺嘌呤核苷酸在同一線粒體上起競爭性抑制作用，從而抑制細胞內(nèi)氧化磷酸化作用，干擾能量的轉(zhuǎn)移過程。
（2）抗缺氧 對氰化鉀所致小鼠缺氧模型，蒼術(shù)丙酮提取物750mg/kg灌胃，能明顯延長小鼠的存活時間，并降低小鼠相對死亡率。蒼術(shù)抗缺氧的主要活性成分為β-桉葉醇。
（3）中樞抑制 茅蒼術(shù)、北蒼術(shù)、β-桉葉醇、茅術(shù)醇對小鼠有鎮(zhèn)靜作用，能抑制小鼠自發(fā)活動。茅蒼術(shù)提取物和揮發(fā)油，小劑量使脊髓反射亢進，較大劑量則呈抑制作用，終致呼吸麻痹而死。茅蒼術(shù)和北蒼術(shù)的提取物能增強巴比妥睡眠作用，其藥理活性成分主要是β-桉葉醇和茅術(shù)醇。
（4）抗腫瘤 蒼術(shù)揮發(fā)油、茅術(shù)醇、β-桉葉醇l00mg/ml在體外對食管癌細胞有抑制作用，其中茅術(shù)醇作用較強。
(5)促進骨骼鈣化 蒼術(shù)中含有與鈣磷吸收有關(guān)的維生素D，其揮發(fā)油具有促進骨骼鈣化作用。北蒼術(shù)揮發(fā)油對患佝僂病的白洛克雛雞，能在一定程度上改善癥狀。
（6）對心血管系統(tǒng)的影響 蒼術(shù)對蟾蜍心臟有輕度抑制作用，對蟾蜍后肢血管有輕度擴張作用。蒼術(shù)浸膏小劑量靜脈注射，可使家兔血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。
綜上所述，與蒼術(shù)燥濕健脾功效相關(guān)的藥理作用為調(diào)整胃腸運動功能、抗?jié)?、保肝。抑菌等。蒼術(shù)主要有效成分是以β-桉葉醇及茅術(shù)醇為代表的揮發(fā)油。蒼術(shù)對血糖的影響?？谷毖?、中樞抑制、抗腫瘤、促進骨骼鈣化及對心血管系統(tǒng)的影響等作用，則是其藥理作用的現(xiàn)代研究進展?！ ?/p>
化學成分
1.茅蒼術(shù) 根莖含揮發(fā)油3.25%-6.92%，內(nèi)含2-蒈烯（2-carene），1，3，4，5，6，7-六氫-2，5，5-trimethyl-2H-2,4α橋亞乙基萘（1，3，4，5，6，7-hexahydro-2，5，5-trimethyl-2H-2,4α-ethanonaphthalene），β-橄檻烯（β-maalinene），花柏烯（chamigrene），丁香烯（caryophyllene），欖香烯（elemene），葎草烯（humulene），芹子烯（selinene），廣藿香烯（patchoulene），1，9-馬兜鈴二烯（1，9-aristolodiene），愈創(chuàng)薁醇（guaiol），欖香醇（elemol），蒼術(shù)酮（atractylone），芹子二烯酮[seli-na-4(14),7(11)-diene-8-one]，蒼術(shù)呋喃烴（atractylodin），茅術(shù)醇（hinesol），β-桉葉醇
（β-eudesmol）[1，2]等。根莖還含糠醛（furlade-hyde）[3]，乙酰氧基蒼術(shù)酮（3β-acetoxyatractylone），3β-羥基蒼術(shù)酮（3β-hydroxyatracetylone）[4]，白術(shù)內(nèi)酯（butenoliede）B[5]等。又含色氨酸（tryptophane），3，5-二甲氧基-4-葡萄糖氧基苯基烯丙醇（3，5-dimethoxy-4-glucosyloxy phenylallylalcohol）以及2-（1,4α-二甲基-3-葡萄糖氧基-2-酮基-2，3，4，4α5，6，7，8-八氫萘-7-基）異丙醇葡萄糖甙[2-（1，4α-dimethyl-3-glucosyloy-2-oxo-2,3,4,4α5,6,7,8-octahydronaphthalen-7-yl）-isopropanolglucoside]，2-[8-甲基-2，8，9-三羥基-2-羥甲基雙環(huán)[5。3。0]癸-7-基]異丙醇葡萄糖甙｛2-[8-methyl-2,8,9-trihydroxy-2-hydroxymethyl-bicyclo[5.3.0]decan-7-yl]isopropanogllucoside｝，2-[8-甲基-2，8-二羥基-9-酮基-2-羥甲基雙環(huán)[5，3，0]癸-7-基]異丙醇葡萄糖甙｛2-[8-methyl-2,8-dihydroxy-9-oxo-2-hydroxymethylbicyclo[5,3,0]decan-7-yl]isopropanolglucoside｝，2-（1，4α-dimethyl-2,3-二羥基十氫萘-7-基）異彩丙醇葡萄糖甙[2-（1，4α-dimethyl-2,3-dihydroxydec-ahydroxynaphthalen-7-yl)isopropanol glucoside]等8個倍半萜糖甙等水溶性成分[6]。還含鈷、鉻、銅、錳、鉬、鎳、錫鍶釩鋅、鐵磷、鋁鋯、鈦、鎂、鈣等無機元素[7]。。
2.北蒼術(shù) 根莖含揮發(fā)油1.5%，主含β-桉葉醇和蒼術(shù)呋喃烴，還含β-芹子烯，左旋的α甜沒藥萜醇（α-bisabolol），茅術(shù)醇[8]，欖香醇，蒼術(shù)酮，芹子二烯酮等[9]。又含聚乙炔化合物：蒼術(shù)呋喃烴醇（atractyoldinol)，乙?；?/a>蒼術(shù)呋喃烴醇（acetyl α-tractylodinol）[10]?！ ?/p>
1.陶弘景：除惡氣。 2.劉完素：明目，暖水臟。 3.《珍珠囊》：能健胃安脾，諸濕腫非此不能除。 6.《本草綱目》：治濕痰留飲，或挾瘀血成窠囊，及脾濕下流，濁瀝帶下，滑瀉腸風。 7.《玉楸藥解》：燥土利水，泄飲消痰，行瘀，開郁，去漏，化癖，除癥，理吞酸去腐，辟山川瘴癘，回筋骨之痿軟，清溲溺之混濁。 8.《本草求原》：止水瀉饗泄，傷食暑瀉，脾濕下血。 9.《醫(yī)學啟源》：蒼術(shù)，主治與白術(shù)同，若除上濕發(fā)汗，功最大，若補中焦除濕，力少?！吨髦蚊匾吩疲浩溆门c白術(shù)同，但比之白術(shù)，氣重而體沉。及脛足濕腫，加白術(shù)泔浸刮去皮用。10.李杲：《本草》但言術(shù)，不分蒼、白，而蒼術(shù)別有雄壯上行之氣，能除濕，下安太陰，使邪氣不傳入脾也。以其經(jīng)泔浸火炒，故能出汗，與白術(shù)止汗特異，用者不可以此代彼，蓋有止發(fā)之殊，其余主治則同。 11.《仁齋直指方》：脾精不禁，小便漏濁淋不止，腰背酸痛，宜用蒼術(shù)以斂脾精，精生于谷故也。 12.朱震亨：蒼術(shù)治濕，上、中、下皆有可用。又能總解諸郁，痰、火、濕、食、氣、血六郁，皆因傳化失常，不得升降，病在中焦，故藥必兼升降，將欲開之，必先降之，將欲降之，必先升之，故蒼術(shù)為足陽明經(jīng)藥，氣味辛烈，強胃健脾，發(fā)谷之氣，能徑入諸藥，疏泄陽明之濕，通行斂澀，香附乃陰中快氣之藥，下氣最速，一升降，故郁散而平。 13.《本草綱目》：張仲景辟一切惡氣，用赤術(shù)同豬蹄甲燒煙，陶隱居亦言術(shù)能除惡氣，弭災(zāi)診，故今病疫及歲旦，人家往往燒蒼術(shù)以辟邪氣。 14.《本草通玄》：蒼術(shù)，寬中發(fā)汗，其功勝于白術(shù)，補中除濕，其力不及白術(shù)。大抵卑監(jiān)之土，宜與白術(shù)以培之，敦阜之土，宜與蒼術(shù)以平之。 15.《本草正》：蒼術(shù)，其性溫散，故能發(fā)汗寬中，調(diào)胃進食，去心腹脹疼，霍亂嘔吐，解諸郁結(jié)，逐山嵐寒疫，散風眩頭疼，消痰癖氣塊，水腫脹滿。其性燥濕，故治冷痢冷泄滑瀉，腸風，寒濕諸瘡。與黃蘗同煎，最逐下焦?jié)駸狃舯?。然惟茅山者其質(zhì)堅小，其味甘醇，補益功多，大勝他術(shù)。 16.《藥品化義》：蒼術(shù)，味辛主散，性溫而燥，燥可去濕，專入脾胃，主治風寒濕痹，山嵐瘴氣，皮膚水腫，皆辛烈逐邪之功也。統(tǒng)治三部之濕，若濕在上焦，易生濕痰，以此燥濕行痰；濕在中焦，滯氣作瀉，以此寬中健脾；濕在下部，足膝痿軟，以此同黃柏治痿，能令足膝有力；取其辛散氣雄，用之散邪發(fā)汗，極其暢快。合六神散，通解春夏濕熱??；佐柴葛解肌湯，表散瘧疾初起；若熱病汗下后，虛熱不解，以此加入白虎湯，再解之，汗止身涼?？娭俅居么艘晃稙槟?、治脾虛蠱脹。 17.《玉楸藥解》：白術(shù)守而不走，蒼術(shù)走而不守，故白術(shù)善補，蒼術(shù)善行。其消食納谷，止嘔住泄亦同白術(shù)，而泄水開郁，蒼術(shù)獨長。 18.《本草正義》：蒼術(shù)，氣味雄厚，較白術(shù)愈猛，能徹上徹下，燥濕而宣化痰飲，芳香辟穢，勝四時不正之氣；故時疫之病多用之。最能驅(qū)除穢濁惡氣，陰霆之域，久曠之屋，宜焚此物而后居人，亦此意也。凡濕困脾陽，倦怠嗜臥，肢體酸軟，胸膈滿悶，甚至膜脹而舌濁厚膩者，非茅術(shù)芳香猛烈，不能開泄，而痰飲彌漫，亦非此不化。夏秋之交，暑濕交蒸，濕溫病寒熱頭脹如裹，或胸痞嘔惡，皆須茅術(shù)、藿香、佩蘭葉等香燥醒脾，其應(yīng)如響。而脾家郁濕，或為膜脹，或為腫滿，或為瀉泄瘧痢，或下流而足重跗腫，或積滯而二便不利，及濕熱郁蒸，發(fā)為瘡瘍流注，或寒濕互結(jié)，發(fā)為陰疽酸痛，但有舌濁不渴見證，茅術(shù)一味，最為必需之品。是合內(nèi)外各病，皆有大用者。 [選作食品的理由] 《神農(nóng)本草經(jīng)》：“作煎餌。久服，輕身、延年、不饑?！?/p>
《飲膳正要》：“服蒼術(shù)：《抱樸子》云∶南陽文氏，值亂逃于壺山，饑困，有人教之食術(shù)，遂不饑。數(shù)年乃還鄉(xiāng)里，顏色更少，氣力轉(zhuǎn)勝?！端幗?jīng)》云∶心欲長生，當服山精。是蒼術(shù)也?！?/p>
《食鑒本草》：“蒼術(shù)酒：治諸般風濕瘡。香港腳下重。用蒼術(shù)三十斤洗凈打碎。以東流水三擔。浸二十日。去莖。以汁浸面。如家醞酒法。酒熟。任意飲之?！?/p>
[用于消渴例證分析] 蒼術(shù)有消除低血糖癥候的作用，多部古典著作記載了“不饑”的作用。而這一點對糖尿病的恢復(fù)是有用的。（聶文濤：《食物訓(xùn)練與糖尿病康復(fù)》） 參考文獻 蒼術(shù)始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品, 不分蒼術(shù)和白術(shù),而統(tǒng)稱為術(shù)。根據(jù)《本草崇源》的記載: 《本經(jīng)》未分蒼、白術(shù),而仲景《傷寒》方中皆用白術(shù),《金匱》方中由用赤術(shù), 至陶弘景《別錄》則分為二, 須知赤、白之分, 始于仲景, 非弘景所分也。 蘇頌曰: "術(shù)今處處有之, 以茅山、嵩山者為佳。春生苗, 青色無椏。莖作蒿桿狀, 青赤色, 長三二尺以來。夏開花, 紫碧色, 亦似刺薊花, 或有黃白色者。入伏后結(jié)子, 至秋而苗枯。 根似姜而旁有細根, 皮黑, 心黃白色, 中有膏液紫色"。 寇宗爽曰:"蒼術(shù)長如大拇指, 肥實, 皮色褐, 其氣味辛烈,須米泔浸洗去皮用"?！侗静菥V目》載:"蒼術(shù), 山薊也, 處處山中有之。苗高二三尺, 其葉抱莖而生, 梢間葉似棠梨葉,其腳下有三五叉, 皆有鋸齒小刺。根如老姜之狀, 蒼黑色,肉白有油膏"。以上所述蒼術(shù)與現(xiàn)時藥用情況相符合。史籍記載
食療方法
參看
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