迷迭香

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迷迭香 Mí Dié Xiānɡ
別名
功效作用	發(fā)汗；健脾；安神；止痛。主各種頭痛；防止早期脫發(fā)
英文名	Herb of Rosemary
始載于	《本草綱目拾遺》
毒性	無(wú)毒
歸經(jīng)
藥性	溫
藥味	辛

　　

一、植物

名 字

拉丁語(yǔ)學(xué)名：Rosmarinus officinalis

英文名字 ：Rosemary

別名 ：海洋之露

• 它的英文名字是由兩個(gè)拉丁文〈ros和marinus〉演變來(lái)的，意指「海之朝露」。

科 屬

域： 真核域 Eukarya

界： 植物界 Plantae

門： 被子植物門 Magnoliophyta

綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida

目： 唇形目 Lamiales

科： 唇形科 Lamiaceae

屬： 迷迭香屬 Rosmarinus

種： 迷迭香 R. officinalis

簡(jiǎn) 述

分類：常綠灌木

植株高度：約 60-80厘米

種子發(fā)芽：14-21天

成熟時(shí)間：90-110天

花期：春夏

花色：藍(lán)

利用部位：葉、花、莖

產(chǎn) 地

迷迭香原產(chǎn)于地中海地區(qū)，已在美洲溫帶地區(qū)和歐洲歸化。在美國(guó)溫暖地區(qū)和英國(guó)廣泛栽培于花園。

生物狀況

葉帶有茶香，味辛辣、微苦。少量干葉或新鮮葉片用于食物調(diào)料，特別用于羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、燉菜、湯、馬鈴薯、番茄、蘿卜、其他蔬菜及飲料。因味甚濃，在食前取出。古代認(rèn)為迷迭香能增強(qiáng)記憶，在文學(xué)作品和民間傳說(shuō)中，它是紀(jì)念和忠誠(chéng)的象徵。迷迭香稍帶刺激性，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中是補(bǔ)藥和搽劑中常用的芳香成分。現(xiàn)在，其芳香油是味美思酒和多種化妝品的配料。

別名海洋之露。常綠灌木，株直立，葉灰綠、狹細(xì)尖狀，葉片發(fā)散松樹(shù)香味，自古即被視為可增強(qiáng)記憶的藥草。春夏開(kāi)淡藍(lán)色小花。迷迭香原產(chǎn)于地中海沿岸，屬于常綠的灌木，夏天會(huì)開(kāi)出藍(lán)色的小花，看起來(lái)好像小水滴般，所以rosmarinus在拉丁文中是「海中之露」的意思。而迷迭香也有象征忠誠(chéng)的意思，因此在歐洲的婚禮中也常見(jiàn)新娘子以迷迭香作為配飾，向世人昭告她對(duì)愛(ài)情的此情不渝。

迷迭香主莖高約1米(3呎，有時(shí)達(dá)2米〔7呎〕)；葉線形，長(zhǎng)約1厘米(0.4吋)，形似彎曲的松針，深綠色，上面光亮，下面白色，葉緣向葉背卷曲；花藍(lán)色，成小簇生于葉腋，特別招惹蜜蜂。香精油含量0.3～2％，以蒸餾法獲取，主要成分為2-茨醇(C10H18O)。

相關(guān)國(guó)外文化

它的英文名字是由兩個(gè)拉丁文〈ros和marinus〉演變來(lái)的，意指「海之朝露」。根據(jù)一項(xiàng)古老的傳說(shuō)是，迷迭香的花本來(lái)是白色的，在圣母瑪莉亞帶著圣嬰耶穌逃往埃及的途中，圣母曾將她的罩袍掛在迷迭香樹(shù)上，從此以后，迷迭香的花就轉(zhuǎn)為藍(lán)色了。耶穌在逃離猶太前往埃及途中，將洗好的衣服晾曬在迷迭香上，迷迭香因此被賦予許多藥效。宗教傳說(shuō)，加深了迷迭香神圣的力量，在歐洲，迷迭香被廣植于教堂的四周，教徒將它視為神圣的供品，因此迷迭香又被稱為：「圣母瑪利亞的玫瑰?！?/p>

莎士比亞在其劇著中寫著：「迷迭香是為了幫助回憶，親愛(ài)的，請(qǐng)您牢記。」

英國(guó)古諺：哪兒飄著迷迭香味，哪兒的主婦就當(dāng)家。

栽培方法及習(xí)性

迷迭香性喜溫暖氣候，但臺(tái)灣平地高溫期生長(zhǎng)緩慢，冬季沒(méi)有寒流的氣溫較適合它的生長(zhǎng)，水分供應(yīng)方面由于迷迭香葉片本身就屬于革質(zhì)，較能耐旱，因此栽種的土壤以富含砂質(zhì)使能排水良好較有利于生長(zhǎng)發(fā)育，值得注意的是迷迭香生長(zhǎng)緩慢，這也意味著它的再生能力不強(qiáng)，修剪采收時(shí)就必須要特別小心，尤其老枝木質(zhì)化的速度很快，一下子太過(guò)分的強(qiáng)剪常常導(dǎo)致植株無(wú)法再發(fā)芽，比較安全的作法是每次修剪時(shí)不要剪超過(guò)枝條長(zhǎng)度的一半。

觀察迷迭香植株，雖然每個(gè)葉腋都有小芽出現(xiàn)，將來(lái)隨著枝條的伸長(zhǎng)，這些腋芽也會(huì)發(fā)育成枝條，長(zhǎng)大以后整個(gè)植株因枝條橫生，不但顯得雜亂，同時(shí)通風(fēng)不良也容易成為害蟲的棲地以及容易得病，因此，定期的整枝修剪是很重要的。直立的品種種在田里時(shí)很容易長(zhǎng)得很高，為方便管理及增加收獲量，在種植后開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)要剪去頂端，側(cè)芽萌發(fā)后再剪2～3次，這樣子植株才會(huì)低矮整齊。

迷迭香以種子繁殖時(shí)發(fā)芽緩慢且發(fā)芽率低，據(jù)文獻(xiàn)記載，若發(fā)芽溫度介于20℃至24℃時(shí)，發(fā)芽率低于30％，而且發(fā)芽時(shí)間長(zhǎng)達(dá)3～4星期，但如果先于20℃至24℃發(fā)芽1周后再以4.4℃（40℉）溫度處理4周后，發(fā)芽率可提高至70％。因此除非向國(guó)外引入新品種，否則以扦插繁殖是既快又有保險(xiǎn)的作法，只要購(gòu)買幾盆回來(lái)當(dāng)母本，以50格穴盤內(nèi)裝新的培養(yǎng)土，取頂芽扦插即可，若要加速發(fā)根可在扦插前將基部沾些發(fā)根粉，插前先以竹筷插一小洞再扦插以免發(fā)根粉被培養(yǎng)土擦掉，放在陰涼的地方大約一個(gè)月后即可移植。匍匐種可利用橫躺的枝條于接觸泥土處先刻傷再淺埋，約一個(gè)月后切離母株，就是另外一棵迷迭香，但操作手續(xù)較麻煩。

移栽技術(shù)

迷迭香的大田移栽苗是扦插枝生根成活的母苗。移栽株行距為40×40厘米，每畝種植數(shù)量為4000～4300株。平整好的土地按株行距先打塘，施少量底肥，然后在底肥上覆蓋薄土，就可以移栽了。移栽后要澆足定根水，澆水時(shí)不可使苗傾倒，如有倒伏要及時(shí)扶正固穩(wěn)。栽植迷迭香最好選擇陰天、雨天和早、晚陽(yáng)光不強(qiáng)的時(shí)候。栽種季節(jié)在云南省中部、南部一年四季均可，春秋季最佳。栽后5天（視土壤干濕情況）澆第二次水。待苗成活后，可減少澆水。發(fā)現(xiàn)死苗要及時(shí)補(bǔ)栽，栽植時(shí)要以塘距之間塘中為點(diǎn)成直線，以利通風(fēng)。

防止病蟲害

1．植株要能通風(fēng)和涼爽：

此時(shí)要剪掉迷迭香過(guò)多和老化枯枝葉，并撿拾落在盆土表面的枯枝葉，以免招來(lái)病蟲害進(jìn)駐。

2．日光要能充足：

病蟲害常好發(fā)于不通風(fēng)，且陽(yáng)光照不到的隱匿地點(diǎn)

3．避免高溫多濕的氣候及環(huán)境。

化學(xué)成分

迷迭香Rosmarinus officinalis L．系唇形科迷迭香屬植物，是目前公認(rèn)的具有高抗氧化作用的一種植物。20世紀(jì)60年代末和70年代初先后由德國(guó)和日本科學(xué)家從迷迭香中分離出具有高效抗氧化能力的成分。中國(guó)科學(xué)院植物研究所于1981年成功地引種了迷迭香，通過(guò)C02超臨界萃取法從迷迭香的莖葉中萃取出了芳香油，提取出了食用抗氧化劑（rosemary antioxidant）。迷迭香中的抗氧化成分主要為鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。

功 用

消除胃氣脹、增強(qiáng)記憶力、提神醒惱、減輕頭痛癥狀、改善脫發(fā)的現(xiàn)象（孕婦不宜飲用）。

迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強(qiáng)腦部的功能，可改善頭痛，增運(yùn)記憶力，對(duì)需要大量記憶的學(xué)生不妨多飲用迷迭香茶。

此外對(duì)傷風(fēng)、腹脹、肥胖等亦很有功效。

改善語(yǔ)言、視覺(jué)、聽(tīng)力方面的障礙，增強(qiáng)注意力，治療風(fēng)濕痛，強(qiáng)化肝臟功能，降低血糖，有助于動(dòng)脈硬化的治療，助麻痹的四肢恢復(fù)活力。

具有較強(qiáng)的收斂作用，調(diào)理油膩不潔的肌膚，促進(jìn)血液循環(huán)，刺激毛發(fā)再生。

花茶的沖調(diào)：

迷迭香（適量）、熱開(kāi)水（約400cc）、蜂蜜或砂糖 (因需要使用）把迷迭香放入壺中，加入熱開(kāi)水，沖泡3-5分鐘，加入蜂蜜或砂糖便可飲用。

最佳配搭：馬鞭草、檸檬草。

在西餐中迷迭香和百里香都是經(jīng)常使用的香料，在牛排、土豆等料理中、以及烤制品種特別經(jīng)常的使用。

適合場(chǎng)所：

1、書房：提神并集中，是迷迭香最直接的刺激，對(duì)于一個(gè)創(chuàng)意工作者來(lái)說(shuō)，這也代表了隨時(shí)布置好了一個(gè)適合創(chuàng)意激發(fā)，讓靈感如泉水般涌來(lái)的最佳環(huán)境。

2、會(huì)議室：迷迭香有助于激發(fā)正面的，向上的，前進(jìn)的，積極的工作氣氛，特別是團(tuán)隊(duì)工作。讓員工在一種「受寵」與「受尊重」的香氛下，更能有強(qiáng)大的發(fā)揮能力！

精油使用方法：

1、用2滴迷迭香精油做熱敷能舒緩背部肌肉的疼痛。

2、在熱水中滴入4滴迷迭香精油用于吸入法可以緩解感冒時(shí)鼻子的不適

3、關(guān)節(jié)發(fā)炎時(shí)，可以用4滴迷迭香精油做成冷敷劑

魔法配方：

1、在20ml的基礎(chǔ)按摩油中添加8滴迷迭香精油能為運(yùn)動(dòng)前的暖身做準(zhǔn)備

2、20ml的基礎(chǔ)按摩油中添加4滴迷迭香精油和4滴熏衣草精油能舒緩激烈運(yùn)動(dòng)后的肌肉酸痛。

3、與杜松混和能加強(qiáng)緩解肌肉疼痛

4、與橙葉混和能調(diào)和其氣味

5、檸檬香茅不但能調(diào)和迷迭香的氣味，還能加強(qiáng)其治療肌肉酸痛的功效

抗菌空氣清香劑：在100ml的水中添加迷迭香精油2滴

適合與之調(diào)和的精油：羅勒精油、雪松精油、乳香精油、天竺葵精油、葡萄柚精油、檸檬香茅精油、香蜂草精油、甜橙精油、薄荷精油。

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