油粒體
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油粒體（英語(yǔ)：elaioplast），又稱(chēng)油質(zhì)體、造油體，是植物細(xì)胞中的一種質(zhì)粒體，又可細(xì)分為白色體的一種。主要功能為儲(chǔ)存和合成脂質(zhì)[1] ，通常以油滴的形式貯存，等待需要時(shí)分解使用。[2]
目錄 |
結(jié)構(gòu)與分布
油粒體是一種特化的白色體，和脂質(zhì)的代謝有關(guān)。形狀大致為圓形，脂質(zhì)通常以“質(zhì)粒體小球”（plastoglobuli）的形式儲(chǔ)存，質(zhì)粒體小球中除了脂質(zhì)外，還有少量的質(zhì)粒體醌類(lèi)（plastoquinone）[3][4]。油粒體常在苔蘚植物和單子葉植物的細(xì)胞中被發(fā)現(xiàn)[5]，它們常存在于植物的種子、果實(shí)等器官，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)在子葉和花粉細(xì)胞中[6]。
和其他質(zhì)粒體一樣，油粒體有自己的環(huán)狀基因，可自行透過(guò)分裂而增生[7]。除了油粒體之外，特化為儲(chǔ)存功能的白色體還有淀粉體（amyloplast）和蛋白質(zhì)體（proteinoplast）。
脂質(zhì)的合成
脂質(zhì)可由蔗糖經(jīng)代謝合成，機(jī)制為蔗糖先糖解為兩個(gè)帶磷酸根的六碳糖，然后送入油粒體形成脂肪酸，再送入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；部分帶磷酸跟的六碳糖會(huì)進(jìn)一步分解成兩個(gè)帶磷酸根的甘油，送入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)后和三分子的脂肪酸結(jié)合，形成三酸甘油脂，再分離出油粒體儲(chǔ)存。不過(guò)這樣的說(shuō)法仍有一些爭(zhēng)議[8]。
分解與利用
油粒體中儲(chǔ)存的脂質(zhì)在需要時(shí)可分解供植物使用。以種子細(xì)胞中的油粒體為例，儲(chǔ)存的三酸甘油脂先被脂酶（lipase）分解成甘油與三分子游離的脂肪酸，甘油可轉(zhuǎn)換成糖類(lèi)或參與呼吸作用，脂肪酸則進(jìn)入乙醛酸循環(huán)體（glyoxysome），經(jīng)過(guò)一連串乙醛酸循環(huán)的代謝步驟，最后轉(zhuǎn)換成葡萄糖。有時(shí)三酸甘油脂只釋出兩個(gè)脂肪酸，形成甘油一脂，也會(huì)直接從油粒體移至乙醛酸循環(huán)體加以分解。
不同植物分解油粒體的機(jī)制仍有差異。對(duì)大豆、花生等植物而言，脂酶存在于乙醛酸循環(huán)體，而非油粒體中，其油粒體中的三酸甘油脂分解及脂肪酸傳遞至乙醛酸循環(huán)體的機(jī)制目前仍不清楚。玉米、油菜和蓖麻等的種子脂酶存在油粒體中，不過(guò)前兩者在干燥的情況下不存在脂酶，蓖麻的脂酶則在酸性環(huán)境下才能作用，可能和脂質(zhì)大量分解無(wú)關(guān)，脂質(zhì)的分解應(yīng)是仰賴(lài)新合成的脂酶。[9]
參考文獻(xiàn)
- ↑ elaioplast. gardenweb .
- ↑ mondofacto elaioplast. 2008-3-11 .
- ↑ Encycopedia Plastoglobuli .
- ↑ mondofacto Plastoglobuli .
- ↑ 林明煊. 中華百科全書(shū) 白色體. 中華百科全書(shū) （）.
- ↑ 植物細(xì)胞的形態(tài)與結(jié)構(gòu). 揚(yáng)州大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院 （）.
- ↑ 具雙層膜的細(xì)胞器. 北京大學(xué) .
- ↑ 油脂累積. 臺(tái)大農(nóng)藝學(xué)系 種子研究室 .
- ↑ 脂質(zhì)利用. 臺(tái)大農(nóng)藝學(xué)系 種子研究室 .
參見(jiàn)
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參考來(lái)源
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