野莧菜
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| 野莧菜 Yě Xiàn Cài |
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| 別名 | 細莧、白莧、野莧、光莧菜 |
| 功效作用 | 清熱解毒。治痢疾，目赤，乳癰，痔瘡。 |
| 英文名 | |
| 始載于 | 《滇南本草》 |
| 毒性 | |
| 歸經 | 小腸經、大腸經 |
| 藥性 | 涼 |
| 藥味 | 甘 |
野莧菜
野莧菜為莧科植物反枝莧Amaranthus retroflexus L. 皺果莧
A. viridis L. 凹頭莧A. ascendens Loise
1. 等多種莧屬植物的嫩莖葉，采集嫩莖葉入沸水鍋焯后，撈出清水洗凈，
可制成多種菜看。
野莧菜百克嫩莖葉含蛋白質5.5 克，脂肪0.6 克，碳水化合物8 克，
鈣610 毫克，磷93 毫克，胡蘿卜素7.15 毫克，維生素B20.32 毫克，維生素
C153 毫克，野克菜性味甘涼，具有清熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，治
【別名】細莧、白莧
【來源】莧科莧屬植物綠莧Amaranthus viridis L.，以全草及根入藥。夏秋采收，洗凈曬干。
【性味歸經】甘、淡，微寒。
【功能主治】清熱利濕。用于細菌性痢疾，腸炎，乳腺炎，痔瘡腫痛。
【用法用量】 1～2兩。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
學名Amaranthus viridis L.
別名:綠莧、野莧、豬莧、細莧、糠莧。
科名：莧科一年生草本植物。
形態(tài)特征 野莧為一年生草本植物，約50cm高，葉子為互生，莖直
立，一年到頭都會開花，綠色的小花為雌雄同株，穗狀花序，頂生或
腋生，所結的果實為胞果，為薄膜包住的黑色果實。
營養(yǎng)價值：鮮莖葉含粗蛋白質5．5%，含有胡蘿卜素、核黃素、維生素C。
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