脂肪體
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脊椎動(dòng)物地脂肪體: 多數(shù)兩棲類(lèi)動(dòng)物如蛙類(lèi)和蟾蜍類(lèi)生殖腺地前端特具1對(duì)黃色、指狀的結(jié)構(gòu),即脂肪體,其大小在不同季節(jié)變化很大。春季生殖之前，脂肪體的體積很大，隨著生殖腺的迅速增長(zhǎng)而逐漸萎縮甚至消耗殆盡，它顯然與生殖腺發(fā)育貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)。盡管中學(xué)的生物學(xué)教材中只要求學(xué)生觀察青蛙或蟾蜍體腔內(nèi)1對(duì)卵巢（含有很多黑色的卵）及1對(duì)淡黃色的精巢，但體腔內(nèi)的這1對(duì)脂肪體也是顯而易見(jiàn)的。
無(wú)脊椎動(dòng)物的脂肪體: 昆蟲(chóng)的脂肪體是其體內(nèi)的一種重要結(jié)構(gòu),它即是糖、脂和蛋白質(zhì)代謝的中心，又是主要激素（如神經(jīng)激素、蛻皮激素、保幼激素）作用的靶組織，還具有貯存排泄和解毒等生理功能。脂肪體是由脂肪體細(xì)胞組成的，每種昆蟲(chóng)都有其特有的形狀和結(jié)構(gòu)，即使同一種昆蟲(chóng)在不同的發(fā)育階段形態(tài)也不相同（如鱗翅目昆蟲(chóng)）。脂肪體細(xì)胞有3種類(lèi)型：即營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞、尿鹽細(xì)胞和含菌細(xì)胞，分別含有營(yíng)養(yǎng)成分、尿酸排泄物和共生微生物（如蜚蠊脂肪體細(xì)胞含有桿狀菌）。現(xiàn)以家蠶為例說(shuō)明昆蟲(chóng)脂肪體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能。家蠶的幼蟲(chóng)的脂肪體，分布于全身。在體腔中的分布，一是附著于肌肉上，稱(chēng)外層脂肪體，二是填充各器官組織間，稱(chēng)內(nèi)層脂肪體。蠶的脂肪體呈白色或淡黃色，是一種紡錘形、橢圓形、帶狀和塊狀的柔軟組織，它由許多脂肪細(xì)胞組成，外層包有薄膜。1齡至3齡蠶的脂肪體細(xì)胞為橢圓形或圓形，而4齡至5齡蠶為多角形。脂肪體細(xì)胞內(nèi)含有脂肪球、糖元和蛋白質(zhì)顆粒，以及酶類(lèi)物質(zhì)。家蠶初蛹期的脂肪體圍膜破裂，細(xì)胞呈崩解狀態(tài)；后期蛹脂肪體細(xì)胞又重新集聚；家蠶蛾的脂肪體似葡萄串；產(chǎn)卵后期則成絲狀。家蠶的脂肪體在其生長(zhǎng)發(fā)育和變態(tài)過(guò)程中發(fā)揮著極其重要的作用：1)參與中間代謝。脂肪體從血液中吸取多余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一部分作為能源消耗，一部分轉(zhuǎn)化成脂肪、蛋白質(zhì)、糖元或海藻糖等物質(zhì)。5齡蠶在低溫時(shí)，脂肪體對(duì)絲腺以外的蛋白合成具有促進(jìn)作用，對(duì)絲腺中絲蛋白的合成反而有阻礙作用。2)貯存作用。脂肪體能貯存脂肪、蛋白質(zhì)和糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，供眠中、蛹期和成蟲(chóng)期的需要。幼蟲(chóng)遭受饑餓時(shí)，脂肪體的貯存物質(zhì)也會(huì)被消耗。脂肪體內(nèi)貯存物質(zhì)豐富與否，對(duì)幼蟲(chóng)生長(zhǎng)發(fā)育、蛹期變態(tài)、成蟲(chóng)產(chǎn)卵量和卵質(zhì)有密切關(guān)系。3)排泄作用。在家蠶的變態(tài)過(guò)程中，蠶的泌尿管也要進(jìn)行變態(tài)，故暫時(shí)停止了排泄活動(dòng)，脂肪體就擔(dān)負(fù)著臨時(shí)貯存蛋白質(zhì)代謝終產(chǎn)物的作用，這種排出廢物的方式稱(chēng)貯存排泄。蝗蟲(chóng)體內(nèi)的脂肪體能聚集尿酸鹽的沉淀，也有這種排泄作用。到了化蛾前，脂肪體內(nèi)的尿酸鹽釋放到血液中，再由成蟲(chóng)的泌尿管吸收，轉(zhuǎn)移到直腸囊中，化蛾后作為蛾尿排出體外。4)保護(hù)作用。因脂肪體填充在各器官之間，能防止各器官移位，以及和體壁產(chǎn)生的摩擦。脂肪體也能提高生物體的耐寒能力。
脂肪組織和脂肪體乍一看似乎是一樣的概念，具有相同的含義，然而它們?cè)诮M成、分布、特點(diǎn)和機(jī)能等方面有所不同，且脂肪體在動(dòng)物界的不同類(lèi)群中區(qū)別更懸殊，現(xiàn)將其簡(jiǎn)述如下：
脂肪組織(adipose tissue)
它是一種特殊的結(jié)締組織,由大量脂肪細(xì)胞聚集而成,在集群的脂肪細(xì)胞之間,由疏松結(jié)締組織將其分隔成許多脂肪小葉。脂肪組織的最大特點(diǎn)是含有大量脂肪細(xì)胞，胞質(zhì)中貯存大量脂類(lèi)，多數(shù)為甘油三酯，其余為磷脂及膽固醇。因此，它是動(dòng)物蓄能和供能的結(jié)構(gòu)，以滿足生命活動(dòng)的需要。它的分布很廣，如皮下層、網(wǎng)膜系膜、腎周?chē)?a href="/w/%E9%AA%A8%E9%AB%93" title="骨髓">骨髓等處，具有抗外界機(jī)械沖擊、支持、營(yíng)養(yǎng)、潤(rùn)滑、絕緣和維持體溫等功能。脂肪組織按其顏色及細(xì)胞類(lèi)型的不同，可分為白黃色脂肪組織和棕色脂肪組織。前者細(xì)胞數(shù)量多，胞質(zhì)中央含有一大滴脂肪，這是所謂的“脂庫(kù)”。棕色脂肪組織，主要分布在冬眠動(dòng)物的幼體和成體，有助于抗寒及產(chǎn)熱作用，細(xì)胞內(nèi)含有大量色素，胞質(zhì)中線粒體含量多?！ ?/p>
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脂肪體的內(nèi)含物
脂肪體中含有許多脂肪、糖元、蛋白質(zhì)顆粒及酶類(lèi)等物質(zhì)。
一、脂肪：占絕大多數(shù)（50～60%），其中90%為甘油酯，且三酯占70%。一部分來(lái)源于直接消化、吸收。絕大部分由蛋白質(zhì)、特別是糖類(lèi)轉(zhuǎn)化而來(lái)。
二、蛋白質(zhì)：僅次于脂肪，但5令末少于糖元。由血液中的AA轉(zhuǎn)換而來(lái)。
三、糖元：熟蠶時(shí)為干物重的17.3～21.5%，但吐絲結(jié)束幾乎全部消耗。糖原由吸收來(lái)的糖分轉(zhuǎn)化而來(lái)，處于動(dòng)態(tài)平衡中，以游離糖為主。
四、酶：過(guò)氧化氫酶、脂肪酶、黃嘌呤氧化酶、脫氨基酶、己糖磷酸基酶、磷酸化酶等。
五、尿酸（鹽）：蛹期較多
脂肪體的生理作用
一、脂肪體是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中間代謝的場(chǎng)所，相當(dāng)于人的肝臟。
脂肪體從血液中吸收的葡萄糖，大約50%用于能源消耗，30%合成脂肪，20%合成蛋白質(zhì)及海藻糖。合成的物質(zhì)一部分留于脂肪體中，其余部分轉(zhuǎn)入血液。
1. 脂肪體是蠶體合成、貯存脂肪的重要場(chǎng)所。
脂肪作為能源和水分的貯備物質(zhì)，主要由糖、蛋白質(zhì)等物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來(lái)。從5令的中期至熟蠶期蠶體的增重主要是脂肪貯存和絲物質(zhì)增多的結(jié)果。
2.脂肪體是合成、貯存糖原的主要組織。
眠期和結(jié)繭期間所消耗的糖原，主要由脂肪體內(nèi)貯存的糖原供給。脂肪體內(nèi)合成的糖原還可以供給蛋白質(zhì)和其他物質(zhì)合成時(shí)所需的能量，并可分解為海藻糖，隨時(shí)釋放到血液中，以補(bǔ)充血糖含量，使血液中的血糖保持動(dòng)態(tài)平衡。
3.脂肪體也參與蠶體蛋白質(zhì)、氨基酸的代謝。脂肪體所合成的蛋白質(zhì)，除一部分留存于脂肪體內(nèi)之外，大部分轉(zhuǎn)移到血液中。
脂肪體合成蛋白質(zhì)的能力與5齡的飼育溫度有關(guān)，5令蠶在低溫時(shí)，對(duì)絲腺以外的體蛋白合成有促進(jìn)作用，但會(huì)抑制絲蛋白的合成；如果5令高溫飼育，則會(huì)促進(jìn)絲蛋白的合成，而抑制體蛋白的合成。故種繭育總是比絲繭育的飼育溫度低，目的是促進(jìn)脂肪體的充分發(fā)達(dá)，提高蠶兒的體質(zhì)。
4.脂肪體內(nèi)含有大量的黃嘌呤氧化酶，可使氨基酸降解為尿酸，立即排入血液。
5.脂肪體能合成維生素C，供蠶體生長(zhǎng)發(fā)育需要?！ ?/p>
脂肪體解毒作用
蠶兒食下有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)移到血液中以后，一部分通過(guò)泌尿管排出，另一部分被脂肪體吸收，從而降低血液中毒物的濃度防止中毒。由于脂肪體對(duì)毒物的吸收積累，其含毒量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它組織，滅蠶蠅的使用就是利用了這一原理。脂肪體內(nèi)的毒物可在酶的作用下，逐漸分解失去毒性?！ ?/p>
貯存作用
脂肪體可從血液中吸收各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以脂肪、蛋白質(zhì)、糖元的形式加以貯存，以供給蠶兒在眠中、變態(tài)中、成蟲(chóng)期能量和水分的消耗。
脂肪體的發(fā)達(dá)程度與蠶兒的體質(zhì)有直接的關(guān)系，脂肪體越發(fā)達(dá)，蠶兒的體制越強(qiáng)；脂肪體的發(fā)達(dá)程度與產(chǎn)卵量和卵質(zhì)液直接相關(guān)。所以，種繭生產(chǎn)上要求使用較低的飼養(yǎng)溫度和充分成熟、含糖量高的桑葉養(yǎng)蠶?！ ?/p>
排泄作用
幼蟲(chóng)期脂肪體能生成尿酸及鹽，但生成后就轉(zhuǎn)入血液中。但到了蛹期，脂肪體不但自身生成的尿酸加以貯存，而且吸收血液中的尿酸（鹽）加以貯存。待成蟲(chóng)馬氏管形成后再釋放到血液中，由馬氏管吸收后，進(jìn)一步轉(zhuǎn)移到直腸內(nèi)，化蛾后作為蛾尿排出體外。
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