支鏈氨基酸
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這類氨基酸以兩種特殊方式促進(jìn)合成代謝（肌肉增長）：①釋放胰島素，②釋放生長激素。支鏈氨基酸中最重要的是亮氨酸，即酮異己酸（KIC）和HMB的前身。KIC和HMB可增加肌肉肉，減少脂肪，并為人體提供營養(yǎng)。乳清蛋白的BCAA含量較高。訓(xùn)練后應(yīng)補(bǔ)充4一5克?！ ?/p>
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支鏈氨基酸的重要性
支鏈氨基酸（BCAAs）對(duì)任何運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目來說都是最重要和最有效的營養(yǎng)補(bǔ)劑。因此有一點(diǎn)非常重要，那就是如果你想要自然地、沒有任何副作用地來增加肌肉或獲得更多能量，那你就要非常嚴(yán)肅地考慮使用支鏈氨基酸了。
你可以上網(wǎng)搜索到各種各樣的營養(yǎng)補(bǔ)劑的信息，但是有一些是最重要和基本的，如蛋白、肌酸、多維生素復(fù)合劑、氨基酸，特別是支鏈氨基酸?！ ?/p>
氨基酸綜述
沒有蛋白質(zhì)，肌肉不能生長，所有的蛋白質(zhì)是由20幾種不同是氨基酸組成。蛋白質(zhì)是由許多叫做氨基酸的長鏈單位形成的巨大分子，氨基酸是蛋白質(zhì)的建筑材料。每一個(gè)氨基酸都在一端有一個(gè)氨基（NH3），另一端有一個(gè)羧酸基，中間是碳鏈，氨基酸電荷和結(jié)構(gòu)的不同影響著它們形成的蛋白質(zhì)的形狀和功能?！ ?/p>
22種氨基酸可分成兩組
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必需氨基酸：蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、纈氨酸
非必需氨基酸：丙氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、半光氨酸、光氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、羥基脯氨酸、脯氨酸、絲氨酸、酪氨酸、組氨酸
其中8種機(jī)體不能合成的叫必需氨基酸，包括蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、纈氨酸，因?yàn)樗鼈儽仨氂墒澄锘蜓a(bǔ)劑攝入。還有兩種機(jī)體可以合成的是組氨酸和精氨酸，有時(shí)也稱為兒童必需氨基酸，因?yàn)樗麄兊纳眢w生長很快，本身合成不能滿足需要?！ ?/p>
支鏈氨基酸（BCAAs）
你有多少次去健身房鍛煉，而注意力被擺在貨架上的那些通過補(bǔ)充氨基酸來增加體重和肌肉的補(bǔ)劑產(chǎn)品所吸引？又有幾次那過高的消費(fèi)曾打消了你的這個(gè)念頭？同時(shí)你知道專家建議一個(gè)中等含量的碳水化合物和高蛋白攝入才是最好的。然而，幾乎我們所有的人都知道那些肌肉發(fā)達(dá)、體格健壯者都是信賴氨基酸補(bǔ)劑的。
支鏈氨基酸補(bǔ)劑，一般稱為BCAAs，這些年在那些想增加瘦體重和運(yùn)動(dòng)成績的運(yùn)動(dòng)員當(dāng)中非常受歡迎。支鏈氨基酸包括纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸，通常的觀點(diǎn)認(rèn)為支鏈氨基酸可以通過血流進(jìn)入大腦，降低大腦的5羥色胺的產(chǎn)生，而5羥色胺可使人產(chǎn)生疲倦感。通過減少5羥色胺的含量可減輕腦力疲勞。目前已經(jīng)有相當(dāng)數(shù)量的科研支持該學(xué)說。
當(dāng)你在想訓(xùn)練出更強(qiáng)壯、更有力的身體時(shí)，在細(xì)胞水平上刺激和給你的肌肉供能是必要的，支鏈氨基酸（纈胺酸、亮氨酸、異亮氨酸）組成幾乎1/3肌肉蛋白。BCAAs減緩肌肉疲勞，加速恢復(fù)，降低運(yùn)動(dòng)時(shí)其它氨基酸從肌肉中的丟失，并有助于機(jī)體吸收蛋白質(zhì)。缺乏其中三者之一將導(dǎo)致肌肉丟失。不象其它氨基酸，BCAAs在肌肉中代謝，而不是在肝臟。
支鏈氨基酸之間在吸收能力上具有相互競(jìng)爭(zhēng)性，因此必須同時(shí)補(bǔ)充，以保證最大程度的吸收。訓(xùn)練時(shí)肌肉中支鏈氨基酸的消耗也是很快的，運(yùn)動(dòng)前和/或運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)充支鏈氨基酸可以提高運(yùn)動(dòng)能力和延緩疲勞。運(yùn)動(dòng)后即刻或運(yùn)動(dòng)后隨餐服用支鏈氨基酸可以降低皮質(zhì)醇（損害肌肉--過度訓(xùn)練的罪魁禍?zhǔn)祝。┖涂焖倩謴?fù)肌肉中支鏈氨基酸的水平?！ ?/p>
支鏈氨基酸的功能
支鏈氨基酸作為氮的載體，輔助合成肌肉合成所需的其它氨基酸，簡(jiǎn)單說，它是一個(gè)簡(jiǎn)單氨基酸合成復(fù)雜完整肌肉組織的過程。因此，支鏈氨基酸刺激胰島素的產(chǎn)生，胰島素的主要作用就是允許外周血糖被肌肉吸收并作為能量來源。胰島素的產(chǎn)生也促進(jìn)肌肉對(duì)氨基酸的吸收。支鏈氨基酸既有合成作用，也有抗分解作用，因?yàn)樗鼈兛梢燥@著增加蛋白合成，促進(jìn)相關(guān)激素的釋放，如生長激素（GH）、IGF-1（胰島素樣生長因子-1）和胰島素以及有助于維持一個(gè)合理的睪酮/皮質(zhì)醇比例。
支鏈氨基酸還具有非常好的抗分解作用，因?yàn)樗鼈冇兄陬A(yù)防蛋白分解和肌肉丟失，這對(duì)那些正處于賽前控制飲食階段的人來說非常重要。在這個(gè)熱量攝入比較低的時(shí)候，強(qiáng)烈推薦使用支鏈氨基酸，因?yàn)橛捎诖藭r(shí)蛋白合的速度下降而蛋白分解增加，就象吃進(jìn)的蛋白質(zhì)被消化吸收時(shí)一樣，蛋白被水解分解為簡(jiǎn)單的、可溶的物質(zhì)，如肽和氨基酸，否則有丟失肌肉的危險(xiǎn)。
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