絲膠蛋白

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sericin；silk glue

一種絲膠狀蛋白質(zhì)。為球蛋白。

約占蠶絲總重量的20％～30％。當(dāng)蠶營繭時，絲膠起著黏合作用，使兩根單絲包覆于一體構(gòu)成繭絲。含大量側(cè)鏈帶親水基團的氨基酸如絲氨酸、天冬氨酸等，易溶于水中。蠶絲中的雜質(zhì)主要存于絲膠中。

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