糖苷鍵

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糖苷鍵(glycosidic bond)

一個(gè)環(huán)狀單糖半縮醛(或半縮酮羥基與另一個(gè)分子(例如醇、糖、嘌呤或嘧啶)的羥基、胺基或巰基之間縮合形成的縮醛鍵或縮酮鍵,常見(jiàn)的糖苷鍵有O-糖苷鍵和N-糖苷鍵。

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